चॉकलेट स्टफ्ड हेझलनट कुकीज

स्टफिंग आधीच तयार करून ठेवा. 240 g चॉकलेट स्प्रेडचे 12 समान भाग करा आणि पाइपिंग बॅगने किंवा चमच्याने बटर पेपरवर ठेवा. किमान 1 तास फ्रिजरमध्ये सेट करायला ठेवा.

100 g हेझलनट्स एका झिपलॉक बॅगमध्ये घालून लाटण्याने थोडे जाडसर कुटून घ्या. एका भांड्यात 280 g पीठ, 1 tsp बेकिंग पावडर आणि ¼ tsp मीठ चाळून घ्या. त्यात बारीक केलेले नट्स घालून एकत्र करा.

एका मोठ्या बाऊलमध्ये 140 g सॉफ्ट बटर, 70 g साखर आणि 70 g ब्राऊन शुगर मिक्सर किंवा बिटरने फेटून घ्या. नंतर त्यात 1 अंडे आणि 1 tsp व्हॅनिला एसेन्स घालून चांगले मिक्स होईपर्यंत फेटून घ्या. आता सुके जिन्नस घालून मिक्स करा आणि हाताने मऊ पीठ मळून गोळा तयार करा.

पीठाचे 24 समान गोळे (प्रत्येकी 30 g) करा आणि प्रत्येकाला गोलाकार चपट्या पेढ्यासारखा आकार द्या. बटर पेपरवर 12 पुऱ्या ठेवा, प्रत्येकाच्या मध्यभागी गोठलेला चॉकलेटचा गोळा ठेवा आणि उरलेल्या 12 पुऱ्यांनी झाकून घ्या. कडा नीट दाबून बंद करा आणि गोलाकार कुकीचा आकार द्या.

ओव्हन 180°C (350°F) वर आधीच प्रीहीट करा. कुकीज 15 मिनिटे किंवा कडा हलक्या सोनेरी होईपर्यंत बेक करा. जास्त बेक करू नका. कुकीज पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

50 g मिल्क चॉकलेट वितळवून घ्या (मी गरम पाण्यावर वाटी ठेवून वितळवले आहे) — हे 6 कुकीजसाठी पुरेसे आहे. प्रत्येक कुकीवर चमच्याने चॉकलेट पसरा, वरून बारीक केलेले हेझलनट्स टाका आणि चॉकलेट सेट होऊ द्या.