चॉकलेट हेझलनट बिस्कॉटी

एका मोठ्या बाऊलमध्ये 30 g तेल, 120 g साखर, 1 tsp व्हॅनिला एसेन्स, अंडं आणि ¼ tsp मीठ एकत्र करून फेटून घ्या. त्यावर चाळणीने 160 g पीठ, 15 g कोको पावडर आणि 5 g बेकिंग पावडर चाळून घाला. आता त्यात 100 g भाजलेले हेझलनट्स घाला आणि पीठ छान एकत्र मळून घ्या.

पिठाचे 2 समान भाग करा आणि लांबट लॉग (रोल) सारखा आकार द्या. बेकिंग ट्रेवर बटर पेपर ठेवून त्यावर हे रोल्स ठेवा (दोन्हींमध्ये थोडी जागा ठेवा). 180°C (350°F) वर आधीच गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये 20–25 मिनिटे बेक करा.

ओव्हनमधून बाहेर काढून थोडे कोमट असतानाच त्यांचे पातळ काप करून घ्या. हे काप परत ट्रेवर पसरवून 180°C (350°F) वर पुन्हा 5 मिनिटे कुरकुरीत होईपर्यंत बेक करा.