मिनी चॉकलेट चेरी टार्ट

एका मोठ्या बाऊलमध्ये 140 g पीठ, 20 g कोको पावडर आणि बेकिंग पावडर एकत्र चाळून घ्या. त्यात 60 g साखर आणि एक चिमूट मीठ घालून एकत्र मिक्स करा.

त्यात 100 g थंडगार बटरचे बारीक तुकडे घाला आणि बोटांच्या मदतीने चोळून ब्रेडक्रम्ससारखे मोकळे होईपर्यंत एकत्र करा.

आता या मिश्रणात अंडे घाला आणि झटपट गोळा बनवा. हे पीठ खूप मऊ आणि थोडे चिकट वाटू शकते.

पिठाचे दोन समान भाग करा. एक भाग साध्या फ्रीजमध्ये आणि दुसरा भाग कमीत कमी 2 तास फ्रीझरमध्ये ठेवा.

एका पॅनमध्ये 150 g फ्रोझन चेरी, 50 g साखर आणि 20 g कॉर्नस्टार्च एकत्र करा. मंद आचेवर मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवून घ्या. नंतर ते पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

ओव्हन 190°C (375°F) वर प्रीहीट करा आणि मोल्डला थोडे बटर लावा. मी इथे कपकेक (मफिन) पॅन वापरत आहे.

फ्रीजमधील पिठाचे 6 समान भाग करा आणि मोल्डच्या तळाशी व्यवस्थित पसरवून दाबा. त्यानंतर कडा सोडून मध्यभागी चेरीचे फिलिंग भरा.

फ्रीझरमधील पिठाचा गोळा मोठ्या किसणीवर किसून घ्या आणि हे किसलेले पीठ फिलिंगवर समप्रमाणात पसरा.

प्रीहीट केलेल्या ओव्हनमध्ये 190°C (375°F) वर 20–25 मिनिटे बेक करा.