नटी शॉर्टब्रेड कुकीज

एका मोठ्या बाऊलमध्ये 140 g पीठ, 30 g पिठीसाखर आणि ½ tsp बेकिंग पावडर चाळून घ्या. त्यात ¼ tsp मीठ घालून चांगले मिक्स करा.

पिठामध्ये 60 g थंड बटर किसून घाला आणि हाताने ब्रेडक्रम्ससारखे रवाळ होईपर्यंत चोळा. आता अंडे आणि व्हॅनिला घालून सर्व एकत्र मळून घ्या. कणकेचा चपटा गोळा करा, प्लॅस्टिक रॅपमध्ये गुंडाळा आणि 1 तास फ्रिजमध्ये ठेवा.

एका बेकिंग डिशमध्ये 40 g हेझलनट्स, 40 g अक्रोड आणि 40 g बदाम एकत्र करा. 150°C (300°F) वर आधीच गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे भाजून घ्या, नंतर थंड होऊ द्या.

थंड झाल्यावर ड्रायफ्रूट्सची सुटलेली साले काढून टाका आणि बारीक चिरून घ्या. दुसऱ्या बाऊलमध्ये चिरलेले ड्रायफ्रूट्स, 100 g साखर आणि 30 g मऊ बटर एकत्र चांगले मिसळा.

फ्रिजमधील कणिक काढून आयताकृती आकारात लाटा. त्यावर नट्सचे सारण कडा सोडून सर्वत्र एकसारखे पसरवा. पिठाचा घट्ट रोल (लॉग) बनवा आणि 1 तास पुन्हा फ्रिजमध्ये ठेवा.

रोलचे 1 cm (½ in) जाडीचे तुकडे कापा आणि बटर पेपर लावलेल्या बेकिंग ट्रेवर थोडे अंतर ठेवून मांडा. 180°C (350°F) वर आधीच गरम केलेल्या ओव्हनमध्ये 12–15 मिनिटे हलका सोनेरी रंग येईपर्यंत बेक करा. नंतर पूर्णपणे थंड होऊ द्या.

पायपिंग बॅगमध्ये 20 g मिल्क चॉकलेट भरा आणि बॅग गरम पाण्याच्या ग्लासात ठेवा; चॉकलेट लगेच वितळेल. टोक बारीक कापा आणि कुकीजवर छान डिझाईन करा. चॉकलेट सेट होऊ द्या.