എളുപ്പമുള്ള ഫ്രൂട്ട് പൈ

700 g പഴങ്ങൾ നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചെടുക്കുക. ഞാൻ ആപ്പിളും പിയറും ആപ്രിക്കോട്ടുമാണ് എടുത്തത്. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള പഴങ്ങൾ ചേർക്കാം :)

3 മുട്ടയും 150 g പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നല്ല പതഞ്ഞ് പൊങ്ങി വരുന്നത് വരെ 5–7 മിനിറ്റ് നന്നായി ബീറ്റ് ചെയ്യുക.

ഇതിലേക്ക് വാനിലയും ഉരുക്കിയ 100 g ബട്ടറും ചേർത്ത് പതുക്കെ മിക്സ് ചെയ്യുക.

150 g മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ചത്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക. ഇത് അല്പാല്പമായി ബാറ്ററിലേക്ക് ചേർത്ത്, വിസ്ക് ഉപയോഗിച്ച് പതുക്കെ ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക (ബാറ്ററിലെ പതഞ്ഞുപൊങ്ങിയ എയർ നഷ്ടപ്പെടരുത്).

ബേക്കിംഗ് പാത്രത്തിൽ അല്പം ബട്ടർ തടവി, മൈദ തൂവി അധികമുള്ള മൈദ തട്ടിക്കളയുക.

🔹 ബേക്കിംഗ് ടിൻ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഈ വീഡിയോയിൽ കാണാം:

https://youtu.be/B0uFUCVkvcM?t=58

തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ബാറ്ററിന്റെ പകുതി ഒഴിക്കുക. അതിനു മുകളിൽ അരിഞ്ഞുവെച്ച പഴങ്ങൾ നിരത്തുക, ബാക്കി ബാറ്റർ ഇതിനു മുകളിലായി ഒഴിച്ചു കൊടുക്കുക.

180°C (350°F) പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അവ്നിൽ 40 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുക.