ജാം ഹാർട്ട് കുക്കീസ്

75 g സോഫ്റ്റായ ബട്ടറും 50 g പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും 3–5 മിനിറ്റ് നന്നായി പതഞ്ഞു പൊങ്ങുന്നതുവരെ ബീറ്റ് ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും ½ tsp വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് കൂടി ബീറ്റ് ചെയ്യുക. ശേഷം 135 g മൈദയും ¼ tsp ഉപ്പും ഇതിലേക്ക് അരിച്ച് ചേർത്ത്, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.

ഈ മാവ് രണ്ട് പാർച്ച്മെന്റ് പേപ്പറുകൾക്കിടയിൽ വെച്ച് 5 mm (3/16 in) കനത്തിൽ പരത്തിയെടുത്ത് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് തണുപ്പിക്കുക.

ഹാർട്ട് ഷേപ്പ് കുക്കി കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ കുക്കിക്കും ആവശ്യമുള്ള മുകളിലെയും താഴത്തെയും ഭാഗങ്ങൾ കട്ട് ചെയ്തെടുക്കുക. കട്ട് ചെയ്ത കുക്കികൾ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച ശേഷം ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലേക്ക് പാർച്ച്മെന്റ് പേപ്പർ വിരിച്ച് മാറ്റുക. ബാക്കിവന്ന മാവ് വീണ്ടും ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് ഇതുപോലെ പരത്തി കട്ട് ചെയ്യുക. മാവ് തീരുന്നതുവരെ ഇത് ആവർത്തിക്കാം.

180°C (350°F) ൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അവ്നിൽ 8–10 മിനിറ്റ് കരിഞ്ഞുപോകാതെ ശ്രദ്ധിച്ച് ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുക. ശേഷം ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റി പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

30 g വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കി, മുകളിലെ കുക്കികളുടെ മേൽ ഡ്രസ്സിൽ ചെയ്യുക. ചോക്ലേറ്റ് സെറ്റ് ആകുന്നതിന് മുൻപ് തന്നെ ഹാർട്ട് ഷേപ്പ് സ്പ്രിങ്കിൾസ് മുകളിൽ വിതറി കൊടുക്കുക, ശേഷം നന്നായി സെറ്റ് ആവാൻ വെക്കുക.

താഴത്തെ കുക്കികളിൽ ജാം പൈപ്പ് ചെയ്ത് കൊടുക്കുക (ഞാൻ സ്ട്രോബെറി ജാമാണ് ഉപയോഗിച്ചത്). മുകളിലെ കുക്കികൾ വെച്ച് സാന്റ്വിച്ച് പോലെ ഒട്ടിക്കുക.

അങ്ങനെ നമ്മുടെ സൂപ്പർ ടേസ്റ്റിയായ ജാം ഹാർട്ട് കുക്കീസ് റെഡി! വാലന്റൈൻസിനും സുഹൃത്തുക്കൾക്കും കുടുംബത്തിനും സ്നേഹത്തോടെ കൊടുക്കാൻ പറ്റിയ ബെസ്റ്റ് സ്വീറ്റ്. 😍