പീച്ച് അപ്‌സൈഡ്-ഡൗൺ കേക്ക്
കാരമൽ പീച്ച്
- പീച്ച്തൂക്കം:1.10 പൗണ്ട്അളവ്:4–5 എണ്ണം
- പഞ്ചസാരതൂക്കം:3.5 ഔൺസ്അളവ്:1/2 കപ്പ്
- വെള്ളംതൂക്കം:1.1 ഔൺസ്അളവ്:2 ടേബിൾസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കാരമൽ പീച്ച്
500 g പീച്ച് പകുതിയായി മുറിച്ച ശേഷം, ഓരോ പകുതിയും 4 കഷ്ണങ്ങളാക്കി മാറ്റുക. സ്പ്രിംഗ്ഫോം പാനിൽ നന്നായി ബട്ടർ പുരട്ടിയ ശേഷം പീച്ച് കഷ്ണങ്ങൾ അടിയിൽ ഭംഗിയായി നിരത്തുക.
ഒരു അടികട്ടിയുള്ള പാത്രത്തിൽ കാരമൽ ഉണ്ടാക്കാം: 100 g പഞ്ചസാരയും 30 g വെള്ളവും ചേർത്ത് മീഡിയം തീയിൽ സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. തയ്യാറായ കാരമൽ പാനിലെ പീച്ചിന് മുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
കേക്ക് ബാറ്റർ
- ബട്ടർ (റൂം ടെമ്പറേച്ചർ)തൂക്കം:4.8 ഔൺസ്അളവ്:2/3 കപ്പ്
- പഞ്ചസാരതൂക്കം:2.3 ഔൺസ്അളവ്:1/3 കപ്പ്
- മുട്ടതൂക്കം:3.5 ഔൺസ്അളവ്:2 എണ്ണം
- മൈദ അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പുപൊടിതൂക്കം:3.5 ഔൺസ്അളവ്:3/4 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർതൂക്കം:0.1 ഔൺസ്അളവ്:1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്തൂക്കം:0.0 ഔൺസ്അളവ്:ഒരു നുള്ള്
- വാനില എസ്സെൻസ്തൂക്കം:0.0 ഔൺസ്അളവ്:പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കേക്ക് ബാറ്റർ
ഒരു പാത്രത്തിൽ, 135 g സോഫ്റ്റ് ബട്ടറും 65 g പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് 5–7 മിനിറ്റ് നല്ല ക്രീം പോലെ പതയുന്നത് വരെ ബീറ്റ് ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് 2 മുട്ട, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, വാനില എസ്സെൻസ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. 100 g മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും അരിച്ചൊഴിച്ച് കട്ടകളൊന്നുമില്ലാതെ സോഫ്റ്റായി ഇളക്കിയെടുക്കുക.
ബേക്കിംഗ്
തയ്യാറാക്കിയ ബാറ്റർ കാരമൽ പീച്ചിന് മുകളിലായി ഒഴിച്ച് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നിരപ്പാക്കുക. 200°C (400°F) പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അവ്നിൽ 30–35 മിനിറ്റ് മുകൾഭാഗം നല്ല ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുക.
തിരിച്ചിടാം
കേക്ക് ചൂടാറാൻ അല്പസമയം വെക്കുക, തുടർന്ന് പാനിന്റെ വശങ്ങൾ മാറ്റി കേക്ക് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് അടിഭാഗം മുകളിൽ വരുന്ന രീതിയിൽ പതുക്കെ മറിച്ചിടുക.
അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ (Allergens)
- ഗ്ലൂട്ടൻ
- മുട്ട
- പാൽ
ചേരുവകളുടെ ഘടന അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഇത് കണക്കാക്കിയത്. പാക്കേജിംഗ് പരിശോധിക്കുക: നിർമ്മാതാക്കൾ അലർജനുകൾ ചേർത്തേക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിൽ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന മറ്റ് ഘടകങ്ങളുടെ അംശങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം.
ആകെ വിവരങ്ങൾ
വെബ്സൈറ്റിലേക്ക് പോകുക
വീഡിയോ കാണുക