ക്രിസ്പി കോഫി കുക്കീസ്
- ബട്ടർ (സോഫ്റ്റ് ആയത്)തൂക്കം:140 ഗ്രാംഅളവ്:2/3 കപ്പ്
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാരതൂക്കം:100 ഗ്രാംഅളവ്:1 കപ്പ്
- ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫി പൗഡർതൂക്കം:4 ഗ്രാംഅളവ്:2 ടീസ്പൂൺ
- മുട്ടതൂക്കം:50 ഗ്രാംഅളവ്:1 എണ്ണം
- വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്തൂക്കം:2.5 ഗ്രാംഅളവ്:1/2 ടീസ്പൂൺ
- മൈദ (ഗോതമ്പ് മാവ്)തൂക്കം:200 ഗ്രാംഅളവ്:1 1/2 കപ്പ്
- ഉപ്പ്തൂക്കം:1.5 ഗ്രാംഅളവ്:1/4 ടീസ്പൂൺ
- കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ചത് (ആവശ്യമെങ്കിൽ)തൂക്കം:1 ഗ്രാംഅളവ്:പാകത്തിന്
അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ (Allergens)
- ഗ്ലൂട്ടൻ
- മുട്ട
- പാൽ
ചേരുവകളുടെ ഘടന അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഇത് കണക്കാക്കിയത്. പാക്കേജിംഗ് പരിശോധിക്കുക: നിർമ്മാതാക്കൾ അലർജനുകൾ ചേർത്തേക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിൽ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന മറ്റ് ഘടകങ്ങളുടെ അംശങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
Dough
140 g സോഫ്റ്റ് ബട്ടർ, 100 g പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, 2 tsp ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫി എന്നിവ ചേർത്ത് 5–7 മിനിറ്റ് നല്ലതുപോലെ പതഞ്ഞ് ക്രീം പോലെയാകുന്നത് വരെ ബീറ്റ് ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു മുട്ടയും ½ tsp വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് കൂടി അടിക്കുക.
ഇതിലേക്ക് 200 g മാവും ¼ tsp ഉപ്പും അരിച്ച് ചേർത്ത് സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പതുക്കെ മിക്സ് ചെയ്ത് മാവ് തയ്യാറാക്കുക.
Piping
സ്റ്റാർ നോസിൽ ഘടിപ്പിച്ച ഒരു പൈപ്പിംഗ് ബാഗിലേക്ക് ഈ മാവ് മാറ്റുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ വിരിച്ച ട്രേയിലേക്ക് അല്പം അകലത്തിൽ കുക്കീസ് പൈപ്പ് ചെയ്ത് എടുക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കുക്കീസിന്റെ പകുതി ഭാഗത്ത് ലേശം കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ചത് വിതറാം.
Baking
180°C (350°F)-ൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അവ്നിൽ 10–12 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. ശേഷം പുറത്തെടുത്ത് ഒരു വയർ റാക്കിൽ വെച്ച് നന്നായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
അങ്ങനെ നമ്മുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ കോഫി കുക്കീസ് റെഡി! ചൂടുള്ള ചായയുടെയോ കാപ്പിയുടെയോ കൂടെ കുടുംബത്തോടൊപ്പം ആസ്വദിക്കൂ. ☕🍪
ആകെ വിവരങ്ങൾ
വെബ്സൈറ്റിലേക്ക് പോകുക
വീഡിയോ കാണുക