ജാം ബട്ടർ കുക്കീസ്
കുക്കീസിന് വേണ്ടവ
- നല്ല സോഫ്റ്റായ ബട്ടർതൂക്കം:100 ഗ്രാംഅളവ്:1/2 കപ്പ്
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാരതൂക്കം:40 ഗ്രാംഅളവ്:1/3 കപ്പ്
- മുട്ടയുടെ വെള്ളതൂക്കം:30 ഗ്രാംഅളവ്:1 എണ്ണം
- മൈദതൂക്കം:110 ഗ്രാംഅളവ്:3/4 കപ്പ്
- ഉപ്പ്തൂക്കം:1 ഗ്രാംഅളവ്:ഒരു നുള്ള്
- വാനില എസ്സെൻസ്തൂക്കം:1 ഗ്രാംഅളവ്:പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കുക്കി മാവ് തയ്യാറാക്കാം
നല്ല സോഫ്റ്റായ 100 g ബട്ടറും 40 g പഞ്ചസാരപ്പൊടിയും ചേർത്ത് 7–10 മിനിറ്റ് നല്ല പതഞ്ഞു വെളുത്തുവരുന്നതുവരെ ബീറ്റ് ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് ഒരു മുട്ടയുടെ വെള്ളയും വാനില എസ്സെൻസും ചേർത്ത് വീണ്ടും 2 മിനിറ്റ് ബീറ്റ് ചെയ്യുക. ശേഷം 110 g മൈദ അരിച്ചെടുത്ത് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
പൈപ്പിംഗ്
ഈ മാവ് നോസിലോടുകൂടിയ ഒരു പൈപ്പിംഗ് ബാഗിലേക്ക് മാറ്റുക. പാർച്ച്മെന്റ് പേപ്പർ വിരിച്ച ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലേക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതിയിൽ പൈപ്പ് ചെയ്തെടുക്കുക. ശേഷം 20 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
ജാം ഫില്ലിംഗ്
- സ്ട്രോബെറി ജാംതൂക്കം:14 ഗ്രാംഅളവ്:2 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ജാം ഫില്ലിംഗ്
ഓരോ കുക്കിയുടെയും നടുവിൽ ചെറിയൊരു കുഴിയുണ്ടാക്കി അതിലേക്ക് സ്ട്രോബെറി ജാമോ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റേതെങ്കിലും ജാമോ നിറയ്ക്കുക.
ബേക്കിംഗ്
നേരത്തെ ചൂടാക്കിയ (Preheated) അവ്നിൽ 210°C (400°F) ചൂടിൽ 8–10 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുക.
അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ (Allergens)
- ഗ്ലൂട്ടൻ
- മുട്ട
- പാൽ
ചില ചേരുവകളുടെ ഘടന നിർണ്ണയിക്കാനായിട്ടില്ല: സ്ട്രോബെറി ജാം.
ചേരുവകളുടെ ഘടന അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഇത് കണക്കാക്കിയത്. പാക്കേജിംഗ് പരിശോധിക്കുക: നിർമ്മാതാക്കൾ അലർജനുകൾ ചേർത്തേക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിൽ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന മറ്റ് ഘടകങ്ങളുടെ അംശങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം.
ആകെ വിവരങ്ങൾ
വെബ്സൈറ്റിലേക്ക് പോകുക
വീഡിയോ കാണുക