സൂപ്പർ മോയിസ്റ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചുക്കിനി കേക്ക്

2 ഇടത്തരം സുക്കിനി പൊടിയായി ചിരകി, അധികമുള്ള വെള്ളം വാർന്നുപോകാനായി ഒരു അരിപ്പയിൽ വെക്കുക.

ഒരു വലിയ ബൗളിൽ 3 മുട്ട, 200 g പഞ്ചസാര, 150 g വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, ½ tsp ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ചിരകി വെച്ച 400 g സുക്കിനി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഇതിലേക്ക് 230 g മൈദ, 35 g കൊക്കോ പൗഡർ, 1½ tsp ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ അരിച്ച് ചേർത്ത് കട്ടകളില്ലാതെ പതുക്കെ യോജിപ്പിക്കുക. ശേഷം 100 g ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ബാറ്ററിലേക്ക് ചേർക്കുക.

100 g വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കേക്ക് ടിന്നിൽ അല്പം എണ്ണ പുരട്ടി പാർച്ച്മെന്റ് പേപ്പർ വിരിക്കുക. ബാറ്റർ ഇതിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മുകളിലായി വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ വിതറുക.

180°C (350°F) ൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അവ്നിൽ 40–45 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. നടുവിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് കുത്തിനോക്കുമ്പോൾ ക്ലീനായി വരണം. കേക്ക് ചെറുതായി ചൂടാറിയ ശേഷം ടിന്നിൽ നിന്ന് മാറ്റാം.