മാർബിൾ കേക്ക്
ബേസ് ബാറ്റർ
- ബട്ടർ (റൂം ടെമ്പറേച്ചറിൽ)തൂക്കം:100 ഗ്രാംഅളവ്:1/2 കപ്പ്
- പഞ്ചസാരതൂക്കം:200 ഗ്രാംഅളവ്:1 കപ്പ്
- മുട്ടതൂക്കം:150 ഗ്രാംഅളവ്:3 എണ്ണം
- സോർ ക്രീം (Sour cream)തൂക്കം:200 ഗ്രാംഅളവ്:1 കപ്പ്
- മൈദതൂക്കം:160 ഗ്രാംഅളവ്:1 1/4 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർതൂക്കം:12 ഗ്രാംഅളവ്:1 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്തൂക്കം:1 ഗ്രാംഅളവ്:ഒരു നുള്ള്
- വാനില എസ്സെൻസ്തൂക്കം:1 ഗ്രാംഅളവ്:പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ബേസ് ബാറ്റർ
100 g സോഫ്റ്റായ ബട്ടറും 200 g പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നല്ലതുപോലെ പതഞ്ഞു പൊങ്ങുന്നതുവരെ ബീറ്റ് ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് 3 മുട്ടയും വാനില എസ്സെൻസും ചേർത്ത് വീണ്ടും അടിക്കുക. ശേഷം 200 g സോർ ക്രീം കൂടെ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
160 g മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഇതിലേക്ക് അരിച്ച് ചേർത്ത് പതുക്കെ മിക്സ് ചെയ്യുക.
ഈ ബാറ്റർ ഒരു ത്രാസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മാറ്റിവെക്കുക.
വാനില ബാറ്റർ
- മൈദതൂക്കം:40 ഗ്രാംഅളവ്:1/3 കപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
വാനില ബാറ്റർ
മാറ്റിവെച്ച ആദ്യത്തെ പകുതിയിലേക്ക് 40 g മൈദ ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക.
ചോക്ലേറ്റ് ബാറ്റർ
- കൊക്കോ പൗഡർതൂക്കം:40 ഗ്രാംഅളവ്:1/2 കപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചോക്ലേറ്റ് ബാറ്റർ
രണ്ടാമത്തെ പകുതിയിലേക്ക് 40 g കൊക്കോ പൗഡർ ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക.
കേക്ക് ടിൻ സെറ്റ് ചെയ്യൽ
കേക്ക് ടിന്നിന്റെ വശങ്ങളിൽ ബട്ടർ പുരട്ടി അല്പം മൈദ വിതറി തയ്യാറാക്കി വെക്കുക.
ഇതിലേക്ക് വാനില, ചോക്ലേറ്റ് ബാറ്ററുകൾ ഒന്നിനുപുറകെ ഒന്നായി മാറിമാറി ഒഴിക്കുക. നല്ലൊരു ഡിസൈൻ കിട്ടാനായി ഒരു സ്പാറ്റുലയോ ടൂത്ത്പിക്കോ ഉപയോഗിച്ച് പതുക്കെ ഒന്നു വരഞ്ഞു കൊടുക്കാം.
ബേക്കിംഗ്
നേരത്തെ ചൂടാക്കിയ അവ್നിൽ (Preheated oven) 180°C (350°F) ൽ 40–45 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുക.
അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ (Allergens)
- ഗ്ലൂട്ടൻ
- മുട്ട
- പാൽ
ചേരുവകളുടെ ഘടന അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഇത് കണക്കാക്കിയത്. പാക്കേജിംഗ് പരിശോധിക്കുക: നിർമ്മാതാക്കൾ അലർജനുകൾ ചേർത്തേക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിൽ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന മറ്റ് ഘടകങ്ങളുടെ അംശങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം.
ആകെ വിവരങ്ങൾ
വെബ്സൈറ്റിലേക്ക് പോകുക
വീഡിയോ കാണുക