നല്ല സോഫ്റ്റ് ബനാന കാരറ്റ് കേക്ക്
കേക്കിന്
- നന്നായി പഴുത്ത പഴംതൂക്കം:240 ഗ്രാംഅളവ്:1 2/3 കപ്പ്
- മുട്ടതൂക്കം:100 ഗ്രാംഅളവ്:2 എണ്ണം
- ബ്രൗൺ ഷുഗർതൂക്കം:100 ഗ്രാംഅളവ്:1/2 കപ്പ്
- സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കനോല ഓയിൽതൂക്കം:110 ഗ്രാംഅളവ്:1/2 കപ്പ്
- തേൻതൂക്കം:85 ഗ്രാംഅളവ്:1/4 കപ്പ്
- കാരറ്റ്, ചിരകിയത്തൂക്കം:200 ഗ്രാംഅളവ്:1 1/2 കപ്പ്
- വാനില എസ്സെൻസ്തൂക്കം:10 ഗ്രാംഅളവ്:2 ടീസ്പൂൺ
- മൈദ അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പുപൊടിതൂക്കം:250 ഗ്രാംഅളവ്:2 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് സോഡതൂക്കം:5 ഗ്രാംഅളവ്:1 ടീസ്പൂൺ
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർതൂക്കം:6 ഗ്രാംഅളവ്:1 1/2 ടീസ്പൂൺ
- കറുവാപ്പട്ട പൊടിച്ചത്തൂക്കം:3 ഗ്രാംഅളവ്:1 ടീസ്പൂൺ
- ജാതിക്ക പൊടിച്ചത്തൂക്കം:1 ഗ്രാംഅളവ്:1/4 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്തൂക്കം:3 ഗ്രാംഅളവ്:1/2 ടീസ്പൂൺ
- വാൽനട്സ്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്തൂക്കം:80 ഗ്രാംഅളവ്:2/3 കപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കേക്ക് ബാറ്റർ
240 g നല്ല പഴുത്ത പഴം നന്നായി ഉടച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് 2 മുട്ട, 100 g ബ്രൗൺ ഷുഗർ, 110 g എണ്ണ, 85 g തേൻ എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ലപോലെ അടിച്ചെടുക്കുക. ശേഷം 200 g ചിരകിയ കാരറ്റും 2 tsp വാനില എസ്സെൻസും ചേർക്കുക.
മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ 250 g മാവ്, 1 tsp ബേക്കിംഗ് സോഡ, 1½ tsp ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, 1 tsp കറുവാപ്പട്ട പൊടി, ¼ tsp ജാതിക്ക പൊടി, ½ tsp ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക.
ഈ പൊടി നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ കൂട്ടിലേക്ക് ചേർത്ത് പതുക്കെ യോജിപ്പിക്കുക (ഫോൾഡ് ചെയ്യുക). അവസാനം 80 g അരിഞ്ഞ വാൽനട്സ് കൂടി ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
ബേക്കിംഗ്
തയ്യാറാക്കിയ 22×22 cm (9×9 in) കേക്ക് പാനിലേക്ക് ഈ മാവ് ഒഴിച്ച് മുകൾഭാഗം നിരപ്പാക്കുക. 180°C (350°F) ചൂടിൽ 40–50 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുക. കേക്ക് വെന്ത ശേഷം 10 മിനിറ്റ് പാനിൽ തന്നെ തണുക്കാൻ വെക്കുക, തുടർന്ന് വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റി പൂർണ്ണമായി തണുപ്പിച്ചെടുക്കുക.
ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്
- ക്രീം ചീസ്തൂക്കം:300 ഗ്രാംഅളവ്:1 1/3 കപ്പ്
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാരതൂക്കം:120 ഗ്രാംഅളവ്:1 കപ്പ്
- വാനില എസ്സെൻസ്തൂക്കം:5 ഗ്രാംഅളവ്:1 ടീസ്പൂൺ
- വാൽനട്സ്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് (മുകളിൽ ഇടാൻ)തൂക്കം:1 ഗ്രാംഅളവ്:പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ്
300 g ക്രീം ചീസ്, 120 g പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, 1 tsp വാനില എസ്സെൻസ് എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ല ക്രീമിയായി അടിച്ചെടുക്കുക. തണുത്ത കേക്കിന് മുകളിലായി ഈ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് തേച്ചുപിടിപ്പിക്കുക, ശേഷം അരിഞ്ഞു വെച്ച വാൽനട്സ് വിതറി അലങ്കരിക്കാം.
അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ (Allergens)
- ഗ്ലൂട്ടൻ
- മുട്ട
- പാൽ
- നട്സ് (കശുവണ്ടി, ബദാം മുതലായവ)
ചേരുവകളുടെ ഘടന അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഇത് കണക്കാക്കിയത്. പാക്കേജിംഗ് പരിശോധിക്കുക: നിർമ്മാതാക്കൾ അലർജനുകൾ ചേർത്തേക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിൽ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന മറ്റ് ഘടകങ്ങളുടെ അംശങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം.
ആകെ വിവരങ്ങൾ
വെബ്സൈറ്റിലേക്ക് പോകുക
വീഡിയോ കാണുക