ക്യാരറ്റ് കേക്ക്
കേക്ക്
- ക്യാരറ്റ്തൂക്കം:260 ഗ്രാംഅളവ്:2 കപ്പ്
- മുട്ടതൂക്കം:100 ഗ്രാംഅളവ്:2 എണ്ണം
- ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് (തൊലി ചിരകിയത്)തൂക്കം:6 ഗ്രാംഅളവ്:1 എണ്ണം
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽതൂക്കം:240 ഗ്രാംഅളവ്:1 1/4 കപ്പ്
- സോർ ക്രീംതൂക്കം:30 ഗ്രാംഅളവ്:2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പഞ്ചസാരതൂക്കം:200 ഗ്രാംഅളവ്:1 കപ്പ്
- ഗോതമ്പ് പൊടി / മൈദതൂക്കം:290 ഗ്രാംഅളവ്:2 1/4 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർതൂക്കം:6 ഗ്രാംഅളവ്:1 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ബേക്കിംഗ് സോഡതൂക്കം:2 ഗ്രാംഅളവ്:1/2 ടീസ്പൂൺ
- കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ചത്തൂക്കം:3 ഗ്രാംഅളവ്:1 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്തൂക്കം:1 ഗ്രാംഅളവ്:ഒരു നുള്ള്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കേക്ക്
തൊലി കളഞ്ഞ 260 g ക്യാരറ്റ് വലിയ ദ്വാരമുള്ള ഗ്രേറ്ററിൽ ചിരകിയെടുക്കുക. 1 ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി (സെസ്റ്റ്) ചിരകുക. ക്യാരറ്റിലേക്ക് മുട്ട, സെസ്റ്റ്, 240 g വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, 200 g പഞ്ചസാര, 30 g സോർ ക്രീം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക.
290 g പൊടി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, കറുവപ്പട്ട പൊടിച്ചത്, ഉപ്പ് എന്നിവ ക്യാരറ്റ് മിക്സിലേക്ക് അരിച്ചെടുത്ത് യോജിപ്പിക്കുക.
ബേക്കിംഗ്
പാനിൽ എണ്ണ തടവി പാർച്ച്മെന്റ് പേപ്പർ വെക്കുക (ഞാൻ സാധാരണ ലോഫ് പാൻ ആണ് എടുത്തത്). ബാറ്റർ പാനിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ 160°C (325°F) ൽ 50–60 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് വെച്ച് കുത്തി നോക്കുക — ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ കേക്ക് റെഡി.
ലെമൺ ഐസിങ്
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാരതൂക്കം:150 ഗ്രാംഅളവ്:1 1/3 കപ്പ്
- നാരങ്ങാനീര്തൂക്കം:20 ഗ്രാംഅളവ്:1/2 എണ്ണം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ലെമൺ ഐസിങ്
കേക്ക് തണുക്കുന്ന സമയം കൊണ്ട്, 150 g പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും നാരങ്ങാനീരും ചേർത്ത് കുഴമ്പുരൂപത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക (ഞാൻ പകുതി നാരങ്ങയുടെ നീരാണ് എടുത്തത്).
ഡെക്കറേഷൻ
- വാൾനട്ട് (നുറുക്കിയത്)തൂക്കം:1 ഗ്രാംഅളവ്:പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഗ്ലേസിങ് & ഡെക്കറേഷൻ
കേക്ക് പാനിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഐസിങ് മുകളിലായി ഒഴിക്കുക. ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ അലങ്കരിക്കാം (ഞാൻ വാൾനട്ട് ആണ് ഉപയോഗിച്ചത്).
അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ (Allergens)
- ഗ്ലൂട്ടൻ
- മുട്ട
- പാൽ
- നട്സ് (കശുവണ്ടി, ബദാം മുതലായവ)
ചേരുവകളുടെ ഘടന അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഇത് കണക്കാക്കിയത്. പാക്കേജിംഗ് പരിശോധിക്കുക: നിർമ്മാതാക്കൾ അലർജനുകൾ ചേർത്തേക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിൽ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന മറ്റ് ഘടകങ്ങളുടെ അംശങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം.
ആകെ വിവരങ്ങൾ
വെബ്സൈറ്റിലേക്ക് പോകുക
വീഡിയോ കാണുക