വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് പിസ്ത കുക്കീസ്
മാവ് തയ്യാറാക്കാൻ
- ബട്ടർ (റൂം ടെമ്പറേച്ചറിൽ)തൂക്കം:3.5 ഔൺസ്അളവ്:1/2 കപ്പ്
- ബ്രൗൺ ഷുഗർതൂക്കം:3.5 ഔൺസ്അളവ്:1/2 കപ്പ്
- പഞ്ചസാരതൂക്കം:1.8 ഔൺസ്അളവ്:1/4 കപ്പ്
- മുട്ടതൂക്കം:1.8 ഔൺസ്അളവ്:1 എണ്ണം
- വാനില എസ്സൻസ്തൂക്കം:0.1 ഔൺസ്അളവ്:1/2 ടീസ്പൂൺ
- മൈദ അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പുപൊടിതൂക്കം:8.5 ഔൺസ്അളവ്:1 3/4 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർതൂക്കം:0.1 ഔൺസ്അളവ്:1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്തൂക്കം:0.1 ഔൺസ്അളവ്:1/4 ടീസ്പൂൺ
- വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്തൂക്കം:2.5 ഔൺസ്അളവ്:1/2 കപ്പ്
- പിസ്ത (ഉപ്പില്ലാത്തത്)തൂക്കം:2.5 ഔൺസ്അളവ്:1/2 കപ്പ്
- ഡ്രൈഡ് ക്രാൻബെറീസ്തൂക്കം:3.5 ഔൺസ്അളവ്:3/4 കപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മാവ് കുഴയ്ക്കാം
ഒരു പാത്രത്തിൽ 100 g ബട്ടർ, 100 g ബ്രൗൺ ഷുഗർ, 50 g പഞ്ചസാര, 1 മുട്ട, ½ tsp വാനില എസ്സൻസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. വിസ്കോ മിക്സറോ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നല്ലതുപോലെ ക്രീം പരുവത്തിൽ അടിച്ചെടുക്കുക.
ഇതിലേക്ക് 240 g പൊടിയും ½ tsp ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ¼ tsp ഉപ്പും അരിച്ച് ചേർത്ത് നല്ലൊരു മാവാക്കി കുഴച്ചെടുക്കുക.
70 g വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചതും, 70 g പിസ്തയും, 100 g ഡ്രൈഡ് ക്രാൻബെറിയും മാവിൽ ചേർത്ത് എല്ലാം ഒന്നുപോലെ യോജിപ്പിച്ചെടുക്കുക.
ഷേപ്പ് ചെയ്ത് ബേക്ക് ചെയ്യാം
മാവ് 8 തുല്യ ഭാഗങ്ങളാക്കി (95–100 g വീതം) ഉരുളകളാക്കുക. പാർച്ച്മെന്റ് പേപ്പർ വിരിച്ച ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ അല്പം അകലമിട്ട് വെച്ച് കൈവെള്ള കൊണ്ട് ചെറുതായി അമർത്തുക.
180°C (350°F) ൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അവ്നിൽ 12–15 മിനിറ്റ് ഇളം ഗോൾഡൻ നിറമാകുന്നതുവരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക. ശേഷം പുറത്തെടുത്ത് ഒരു വയർ റാക്കിൽ വെച്ച് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ഡെക്കറേഷന്
- വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്തൂക്കം:2.5 ഔൺസ്അളവ്:1/2 കപ്പ്
- പിസ്ത നുറുക്കിയത്തൂക്കം:1.1 ഔൺസ്അളവ്:1/4 കപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഡെക്കറേഷൻ
30 g പിസ്ത ചെറുതായി പൊടിച്ചെടുക്കുക. 70 g വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിന് മുകളിൽ വെച്ചോ മൈക്രോവേവിലോ ഉരുക്കിയെടുക്കുക. ഈ ചോക്ലേറ്റ് ഓരോ കുക്കീസിന്റെയും മുകളിൽ ഒഴിച്ച് അതിനുമീതെ പിസ്ത വിതറുക. ചോക്ലേറ്റ് സെറ്റായ ശേഷം കഴിക്കാം.
അങ്ങനെ നമ്മുടെ കിടിലൻ വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് പിസ്ത കുക്കീസ് റെഡി! ചായയ്ക്കൊപ്പവും കാപ്പിക്കൊപ്പവും കഴിക്കാൻ അടിപൊളിയാണ്. 💛
അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ (Allergens)
- ഗ്ലൂട്ടൻ
- മുട്ട
- സോയ
- പാൽ
- നട്സ് (കശുവണ്ടി, ബദാം മുതലായവ)
- സൾഫൈറ്റുകൾ (വൈൻ, ഉണക്കമുന്തിരി)
ചേരുവകളുടെ ഘടന അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് ഇത് കണക്കാക്കിയത്. പാക്കേജിംഗ് പരിശോധിക്കുക: നിർമ്മാതാക്കൾ അലർജനുകൾ ചേർത്തേക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഇതിൽ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന മറ്റ് ഘടകങ്ങളുടെ അംശങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം.
ആകെ വിവരങ്ങൾ
വെബ്സൈറ്റിലേക്ക് പോകുക
വീഡിയോ കാണുക