ഡബിൾ ചോക്ലേറ്റ് M&M's കുക്കീസ്

റൂം ടെമ്പറേച്ചറിലുള്ള 100 ഗ്രാം ബട്ടറും 120 ഗ്രാം പഞ്ചസാരയും നന്നായി പതഞ്ഞു വരുന്നത് വരെ ബീറ്റ് ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് മുട്ട ചേർത്ത് വീണ്ടും കുറച്ചു നേരം നന്നായി ബീറ്റ് ചെയ്തെടുക്കാം.

ഇനി ഇതിലേക്ക് പൊടികൾ അരിച്ചെടുക്കാം — 150 ഗ്രാം മൈദ, 50 ഗ്രാം കൊക്കോ പൗഡർ, 1 ടീസ്പൂൺ കോൺഫ്ലോർ, ½ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, ½ ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം കൂടി നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുക. പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഉള്ള മിക്സർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടുതൽ എളുപ്പമായിരിക്കും.

തയ്യാറാക്കിയ മാവ് ഒരു ഡിസ്ക് രൂപത്തിലാക്കി, ക്ലിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക. ഈ സമയം കൊണ്ട് ഓവൻ 180°C (350°F) ൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യാൻ വെക്കാം.

മാവ് 10 ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി (ഓരോന്നും ഏകദേശം 48 ഗ്രാം) ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ വെച്ച ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിലേക്ക് മാറ്റുക. കൈ കൊണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ അടിഭാഗം കൊണ്ടോ ഓരോ ഉരുളയും ചെറുതായി ഒന്ന് പരത്തിയെടുക്കുക.

ഓരോ കുക്കിയുടെയും മുകളിൽ M&M's വെച്ച് ചെറുതായി അമർത്തുക — എത്രത്തോളം വെക്കുന്നുവോ അത്രയും രുചികരമായിരിക്കും! 😏

180°C (350°F) ൽ 8–10 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കാം.