Велигденски милиброд со чоколадо

Во сад измешајте 150 g топло млеко, 60 g шеќер и 7 g сув квасец.

Во поголем сад соединете 350–380 g брашно, смесата со млекото, ½ лажичка сол, целото јајце и жолчката. Мешајте додека не се формира грубо тесто, покријте го и оставете го да одмори 20 минути.

Додајте 60 g многу омекнат путер и 1 лажичка екстракт од ванила. Месете 10–15 минути додека тестото не стане мазно и еластично. Оформете топка, покријте ја и оставете ја да стасува на топло место 1½–2 часа, додека не го удвои волуменот.

Во помал сад измешајте 60 g растопен путер, 50 g темно какао во прав и 50 g шеќер во прав додека не добиете густа паста.

Истиснете го воздухот од тестото, расукајте го во голем правоаголник и рамномерно нанесете го чоколадниот фил. Цврсто завиткајте го во ролат, а потоа по должина исечете го на 3 ленти.

Исплетете плетенка свртувајќи ги исечените слоеви нагоре, оформете ја во круг околу подмачкан обрач од 10 cm (4 in) и спојте ги краевите. Префрлете го во плех обложен со хартија за печење, покријте го и оставете го да стасува 40–45 минути.

Печете на 180°C (350°F) околу 25–30 минути, додека не добие убава златно-кафеава боја. Внимателно извадете го централниот обрач и оставете го милибродот да се излади.

Измешајте 200 g шеќер во прав со 2–4 лажици млеко или сок од лимон за да добиете густа глазура. Прелијте ја врз венецот и наросете 30 g благо потпечени бадеми на ливчиња.

Исечете, послужете и уживајте во вашиот превкусен велигденски колач! Среќно печење и за многу години Велигден! 🐣