Колач од моркови

Изрендајте 260 г излупени моркови на крупно ренде. Ситно изрендајте ја кората од 1 портокал. Додадете ги јајцата, кората, 240 г растително масло, 200 г шеќер и 30 г кисела павлака во морковите. Измешајте додека не се соедини.

Просејте 290 г брашно со прашокот за печиво, сода бикарбоната, циметот и солта во смесата со моркови. Измешајте.

Намастете го калапот и обложете го со хартија за печење (јас користев обичен калап за леб). Истурете го тестото во калапот.

Печете во загреана рерна на 160°C (325°F) околу 50–60 минути. Проверете дали е готово со дрвено стапче или чепкалка — треба да излезе сува.

Додека колачот се лади, измешајте 150 г шеќер во прав со сокот од лимон додека не добиете густа, но течна смеса (јас користев сок од половина лимон).

Извадете го колачот од калапот и прелијте го со глазурата. Декорирајте по желба (јас го украсив со сечкани ореви).