Šokoladinis sūrio pyragas be kepimo

Sudėkite 160 g sausų šokoladinių sausainių (naudojau naminius) į užsegamą maišelį ir kočėlu sutrinkite iki smulkių trupinių. Sumaišykite trupinius su 50 g tirpinto sviesto, kol masė taps tolygi.

Atsegamos formos dugną išklokite kepimo popieriumi, o kraštus dosniai patepkite sviestu. Taip pyragą bus labai lengva išimti nepažeidžiant jo formos.

Suberkite trupinių masę į formą ir stikline lygiu dugnu tvirtai prispauskite, suformuodami tolygų pagrindą. Įdėkite į šaldytuvą, kol ruošite kremą.

Dubenyje sumaišykite 700 g kreminio sūrio ir 350 g riebios grietinėlės.

Ištirpinkite 350 g baltojo šokolado (vandens vonelėje arba trumpais impulsais mikrobangų krosnelėje) ir įmaišykite į kremo masę kartu su ½ a. š. vanilės ekstrakto. Viską kruopščiai išmaišykite. Du trečdalius šio kremo supilkite ant paruošto pagrindo.

Ištirpinkite 60 g juodojo šokolado (vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje), supilkite į likusį kremą ir gerai išmaišykite. Šį šokoladinį sluoksnį atsargiai paskirstykite ant baltojo kremo viršaus.

Pidėkite pyragą į šaldytuvą, kol visiškai sustings – geriausia nakčiai arba mažiausiai 5 valandoms.