ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿ ಕೇಕ್
- ಬೆಣ್ಣೆ (Butter)ತೂಕ:5.3 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:2/3 ಕಪ್
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (Dark chocolate)ತೂಕ:5.3 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 ಕಪ್
- ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು / ಪುಡಿ (Almond flour)ತೂಕ:2.8 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:3/4 ಕಪ್
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (Cocoa powder)ತೂಕ:0.7 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಕಪ್
- ಬಾದಾಮಿ ಲಿಕ್ಕರ್ (Almond liqueur)ತೂಕ:0.9 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 2/3 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು
- ಮೊಟ್ಟೆತೂಕ:5.3 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:3 ತುಂಡುಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆತೂಕ:5.3 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:3/4 ಕಪ್
- ಉಪ್ಪುತೂಕ:0.0 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:ಚಿಟಿಕೆ
- ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ)ತೂಕ:0.0 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳು
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಸೋಯಾ
- ಹಾಲು
- ನಟ್ಸ್ (ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್‌ನಟ್ ಇತ್ಯಾದಿ)
ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ: ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ).
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತಯಾರಕರು ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ
150 g ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡಿದ 150 g ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯುವವರೆಗೆ ಕಲಸಿ, ನಂತರ 25 g ಲಿಕ್ಕರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 80 g ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 20 g ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಪೀಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವೇ 150 g ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾ ಸ್ಪೀಡ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪಗಾಗಿ, ನೊರೆಯಂತೆ ಫ್ಲಫಿ ಆಗುವವರೆಗೆ 7–10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ಕರಗಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ಪ್ಯಾಟುಲಾದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್
ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಸವರಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಅವನ್‌ನಲ್ಲಿ (preheated oven) 180°C (350°F) ನಲ್ಲಿ 30–35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ.
ಸರ್ವಿಂಗ್
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು, ನಿಮ್ಮಿಷ್ಟದಂತೆ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರ್ರಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್‌ಪ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಒಟ್ಟು ಅಳತೆಗಳು
ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ
ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಿ