ಪರ್ಫೆಕ್ಟ್ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಸ್ಕೋನ್ಸ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ
- ಮೈದಾ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುತೂಕ:8.8 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:2 ಕಪ್‌ಗಳು
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ತೂಕ:0.5 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 1/4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆತೂಕ:1.6 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಕಪ್
- ಉಪ್ಪುತೂಕ:0.0 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:ಚಿಟಿಕೆ
- ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ (Ice-cold)ತೂಕ:2.5 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/3 ಕಪ್
- ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲುತೂಕ:3.9 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಕಪ್
- ಮೊಟ್ಟೆ (ಮೇಲೆ ಹಚ್ಚಲು)ತೂಕ:1.8 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:1 ತುಂಡು
- ಕ್ಲಾಟೆಡ್ ಕ್ರೀಮ್, ವಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ತೂಕ:0.0 ಔನ್ಸ್ಪ್ರಮಾಣ:ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳು
- ಗ್ಲುಟನ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಹಾಲು
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತಯಾರಕರು ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಅವನ್ ಅನ್ನು 220°C (425°F) ಗೆ ಪ್ರೀಹೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ಪಾರ್ಚ್‌ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿಡಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 250 g ಹಿಟ್ಟು, 15 g ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 45 g ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
70 g ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಟ್ಟ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗ್ರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆರಳುಗಳ ತುದಿಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತಾ ರವೆ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಹದಕ್ಕೆ ಬೇಗನೆ ಕಲಸಿ.
ಈಗ 110 g ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವ ತನಕ ಚಮಚದಿಂದ ಹಗುರವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.
ಆಕಾರ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಕ್ ಮಾಡುವುದು
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಿಚನ್ ಕೌಂಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಲೇಯರ್‌ಗಳು ಬರಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2–3 ಬಾರಿ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಮಡಚಿ, ನಂತರ ಕೈಗಳಿಂದಲೇ 2.5 cm (1 in) ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಹರಡಿ. ರೌಂಡ್ ಕಟರ್‌ನಿಂದ ಸ್ಕೋನ್ಸ್ ಕಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹೊಂಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬರಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ರಶ್ ಮಾಡಿ. 220°C (425°F) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10–12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಬ್ಬಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.
ಸರ್ವಿಂಗ್
ಸ್ಕೋನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೈರ್ ರ್‍ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ — ಇವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸವಿಯುವುದೇ ಚೆನ್ನ. ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಲು, ಕೈಯಿಂದಲೇ ಎರಡು ಭಾಗವಾಗಿ ಮುರಿದು, ಕ್ಲಾಟೆಡ್ ಕ್ರೀಮ್, ಗಟ್ಟಿ ವಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಿಷ್ಟದ ಜಾಮ್ ಜೊತೆ ಸವಿಯಿರಿ.
ಒಟ್ಟು ಅಳತೆಗಳು
ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ
ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಿ
