ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೇಡೆಡ್ ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ
- ಹಾಲು, ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನತೂಕ:150 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2/3 ಕಪ್
- ಸಕ್ಕರೆತೂಕ:60 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/3 ಕಪ್
- ಇನ್‌ಸ್ಟಂಟ್ ಡ್ರೈ ಈಸ್ಟ್ತೂಕ:7 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2 1/3 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ಮೈದಾ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟುತೂಕ:380 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:3 ಕಪ್‌ಗಳು
- ಉಪ್ಪುತೂಕ:3 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚಗಳು
- ಮೊಟ್ಟೆತೂಕ:50 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ತುಂಡು
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆತೂಕ:17 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ತುಂಡು
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುವಾದದ್ದುತೂಕ:60 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಕಪ್
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ತೂಕ:5 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 ಚಿಕ್ಕ ಚಮಚ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಒಂದು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 150 g ಉಗುರುಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, 60 g ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 7 g ಇನ್‌ಸ್ಟಂಟ್ ಡ್ರೈ ಈಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 350–380 g ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣ, ½ tsp ಉಪ್ಪು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕಲಸಿ, ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ.
ನಂತರ 60 g ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 tsp ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುವವರೆಗೆ 10–15 ನಿಮಿಷ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಂಡೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಜಾಗದಲ್ಲಿ 1½–2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟು ದುಪ್ಪಟ್ಟಾಗುವವರೆಗೆ ಇಡಿ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್
- ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆತೂಕ:60 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಕಪ್
- ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ತೂಕ:50 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2/3 ಕಪ್
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆತೂಕ:50 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/2 ಕಪ್
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ 60 g ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 50 g ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 50 g ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಂತೆ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಆಕಾರ ನೀಡುವುದು
ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು, ದೊಡ್ಡ ಆಯತಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಲಟ್ಟಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಉದ್ದವಾಗಿ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದರಗಳು ಮೇಲಿರುವಂತೆ ಜಡೆಯಂತೆ ಹೆಣೆಯಿರಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ 10 cm (4 in) ರಿಂಗ್ ಸುತ್ತಲೂ ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ತಂದು ತುದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪಾರ್ಚ್‌ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಇರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು, ಮುಚ್ಚಿ 40–45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್‌ಗೆ ಬಿಡಿ.
ಬೇಕ್ ಮಾಡುವುದು
180°C (350°F) ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 25–30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಂಗಾರದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಧ್ಯದ ರಿಂಗ್ ತೆಗೆದು ಬ್ರೆಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಗ್ಲೇಜ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆತೂಕ:200 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1 3/4 ಕಪ್‌ಗಳು
- ಹಾಲು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸತೂಕ:45 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:2–4 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು
- ಬಾದಾಮಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿ ಹುರಿದದ್ದುತೂಕ:30 ಗ್ರಾಂಪ್ರಮಾಣ:1/4 ಕಪ್
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಗ್ಲೇಜ್ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರ
200 g ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಗೆ 2–4 tbsp ಹಾಲು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗ್ಲೇಜ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಹುರಿದ 30 g ಬಾದಾಮಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಉದುರಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಈಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸವಿಯಿರಿ! ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಈಸ್ಟರ್ ಹಬ್ಬದ ಶುಭಾಶಯಗಳು! 🐣
ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳು
- ಗ್ಲುಟನ್
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಹಾಲು
- ನಟ್ಸ್ (ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್‌ನಟ್ ಇತ್ಯಾದಿ)
ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ: ತಯಾರಕರು ಅಲರ್ಜಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.
ಒಟ್ಟು ಅಳತೆಗಳು
ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗೆ ಹೋಗಿ
ವೀಡಿಯೊ ವೀಕ್ಷಿಸಿ
