შავი მოცხარის გახეხილი ნამცხვარი
ცომი
- ხორბლის ფქვილიწონა:11,3 უნციამოცულობა:2 1/2 ჭიქა
- კარაქი, ცივიწონა:7,1 უნციამოცულობა:1 ჭიქა
- შაქარიწონა:3,5 უნციამოცულობა:1/2 ჭიქა
- კვერცხიწონა:3,5 უნციამოცულობა:2 ცალი
- გამაფხვიერებელიწონა:0,1 უნციამოცულობა:1 ჩაის კოვზი
- მარილიწონა:0,0 უნციამოცულობა:მწიკვი
მომზადების წესი
ცომი
გაცერით 320 გ ფქვილი, დაუმატეთ 100 გ შაქარი, მწიკვი მარილი და 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი. აურიეთ.
დაუმატეთ 200 გ ცივი კარაქი ნაჭრებად და შეაზილეთ ფქვილს ფხვიერი მასის მიღებამდე.
დაუმატეთ 2 კვერცხი ნაფხვენებს და სწრაფად შეკარით ცომი. ცომი იქნება ძალიან რბილი და ოდნავ წებოვანი.
გაყავით ცომი ორ თანაბარ ნაწილად. ერთი ნაწილი შედგით მაცივარში, ხოლო მეორე — საყინულეში მინიმუმ 2 საათით.
შავი მოცხარის გულსართი
- შავი მოცხარიწონა:10,6 უნციამოცულობა:2 2/3 ჭიქა
- შაქარიწონა:10,6 უნციამოცულობა:1 1/2 ჭიქა
მომზადების წესი
შავი მოცხარის გულსართი
გარეცხეთ 300 გ შავი მოცხარი და გაასუფთავეთ ყუნწებისგან.
დააყარეთ კენკრას 300 გ შაქარი და ადუღების შემდეგ ხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ გულსართი.
ნამცხვრის აწყობა
საცხობ ფორმას წაუსვით ცხიმი. მაცივრიდან გამოღებული ცომი თანაბრად გააბრტყელეთ ფორმის ძირზე.
გადაანაწილეთ გულსართი ისე, რომ ნაპირებს ოდნავ მოშორებული იყოს.
საყინულედან გამოღებული ცომი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და თანაბრად მოაყარეთ გულსართს.
გამოცხობა
გამოაცხვეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 190°C (375°F) ტემპერატურაზე 40–45 წუთის განმავლობაში.
ალერგენები
- გლუტენი
- კვერცხი
- რძე
გამოთვლილია პროდუქტების შემადგენლობის მიხედვით. შეამოწმეთ შეფუთვა: მწარმოებლებმა შესაძლოა დაამატონ ალერგენები, ხოლო პროდუქტი შეიცავდეს მათ კვალს.
სულ მონაცემები
საიტზე გადასვლა
ვიდეოს ყურება