სტაფილოსა და ბანანის ნამცხვარი

ჩანგლით კარგად დაჭყლიტეთ 240 გ მწიფე ბანანი. შეათქვიფეთ 2 კვერცხი, 100 გ ყავისფერი შაქარი, 110 გ ზეთი და 85 გ თაფლი. დაუმატეთ 200 გ გახეხილი სტაფილო და 2 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი.

ცალკე ჯამში ჩაცერით 250 გ ფქვილი, 1 ჩ.კ. სოდა, 1½ ჩ.კ. გამაფხვიერებელი, 1 ჩ.კ. დარიჩინი, ¼ ჩ.კ. მუსკატი და ½ ჩ.კ. მარილი.

შეაერთეთ მშრალი და სველი ინგრედიენტები ერთმანეთში, ბოლოს კი შეურიეთ 80 გ დაჭრილი ნიგოზი.

ჩაასხით ცომი მომზადებულ 22×22 სმ (9×9 დუიმი) საცხობ ფორმაში და ზედაპირი გადაასწორეთ. აცხვეთ 180°C (350°F) ტემპერატურაზე 40–50 წუთის განმავლობაში. გამომცხვარი ნამცხვარი 10 წუთით დატოვეთ ფორმაში, შემდეგ კი გადაიტანეთ ცხაურზე ბოლომდე გასაციებლად.

ათქვიფეთ 300 გ კრემ-ყველი, 120 გ შაქრის პუდრა და 1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. წაუსვით კრემი გაციებულ ნამცხვარს და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი.