შოკოლადის გალეტი გარგარით
გალეტის ცომი
- ხორბლის ფქვილიწონა:190 გმოცულობა:1 1/2 ჭიქა
- კაკაოს ფხვნილიწონა:10 გმოცულობა:2 სუფრის კოვზი
- შაქარიწონა:30 გმოცულობა:2 1/2 სუფრის კოვზი
- მარილიწონა:1 გმოცულობა:მწიკვი
- კარაქი, ძალიან ცივიწონა:100 გმოცულობა:1/2 ჭიქა
- ყინულიანი წყალიწონა:70 გმოცულობა:1/3 ჭიქა
მომზადების წესი
გალეტის ცომი
გაცერით 190 გ ფქვილი და 10 გ კაკაო, შემდეგ დაუმატეთ 30 გ შაქარი და მწიკვი მარილი. აურიეთ.
გახეხეთ 100 გ ძალიან ცივი კარაქი და ფქვილთან ერთად ხელით სწრაფად აქციეთ ნაფხვენად.
დაასხით 70 გ ყინულიანი წყალი და სწრაფად შეკარით ცომი. ეცადეთ ხელით დიდხანს არ გაათბოთ.
შეინახეთ ცომი მაცივარში 1 საათით.
ფორმირება
გააბრტყელეთ ცომი მრგვლად. გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და ამოუყვანეთ დაბალი ვერტიკალური გვერდები.
სანამ გულსართს მოამზადებთ, გამზადებული ძირი საცხობ ფირფიტასთან ერთად შედგით მაცივარში ან საყინულეში.
გალეტის აწყობა
გადაიტანეთ გარგარის გულსართი ცომის ძირზე. გვერდები შემოუკეცეთ და მსუბუქად მიაჭირეთ ხილს.
გარგარის გულსართი
- გარგარიწონა:500 გმოცულობა:3 1/4 ჭიქა
- შაქარიწონა:70 გმოცულობა:1/3 ჭიქა
- სიმინდის სახამებელიწონა:20 გმოცულობა:3 სუფრის კოვზი
მომზადების წესი
გარგარის გულსართი
500 გ ახალი გარგარი დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. დაამატეთ 70 გ შაქარი და 20 გ სიმინდის სახამებელი. კარგად აურიეთ.
მოსაყრელად
- ნუშიწონა:15 გმოცულობა:1 2/3 სუფრის კოვზი
- ყავისფერი შაქარიწონა:20 გმოცულობა:1 1/2 სუფრის კოვზი
მომზადების წესი
მოსაყრელად
წვრილად დაჭერით 15 გ ნუში. მოაყარეთ გალეტს დაჭრილი ნუში და 20 გ ყავისფერი შაქარი.
გამოცხობა
გამოაცხვეთ წინასწარ 200°C (400°F)-მდე გახურებულ ღუმელში 35–40 წუთის განმავლობაში.
ალერგენები
- გლუტენი
- რძე
- თხილეული
გამოთვლილია პროდუქტების შემადგენლობის მიხედვით. შეამოწმეთ შეფუთვა: მწარმოებლებმა შესაძლოა დაამატონ ალერგენები, ხოლო პროდუქტი შეიცავდეს მათ კვალს.
სულ მონაცემები
საიტზე გადასვლა
ვიდეოს ყურება