ANNA che PASTRY
Muffin al Cioccolato Sofficissimi
Ingrediente
PesoVolume
- Farina 00Peso:125 gVolume:1 tazza
- Cacao amaro in polverePeso:25 gVolume:1/3 tazza
- ZuccheroPeso:150 gVolume:3/4 tazza
- SalePeso:3 gVolume:1/2 c.t.
- Lievito per dolciPeso:4 gVolume:1 c.t.
- UovoPeso:50 gVolume:1 pz
- LattePeso:140 gVolume:1/2 tazza
- Burro, ammorbiditoPeso:30 gVolume:2 c.s.
- Olio di semiPeso:30 gVolume:2 1/2 c.s.
- Cioccolato al latte (facoltativo)Peso:100 gVolume:2/3 tazza
Allergeni
- Glutine
- Uova
- Soia
- Latte
Calcolato in base alla composizione dei prodotti. Controlla la confezione: i produttori possono aggiungere allergeni e i prodotti possono contenere tracce.
PROCEDIMENTO
Ingredienti secchi
Mescola tutti gli ingredienti secchi in una ciotola: 125 g di farina, 25 g di cacao, 150 g di zucchero, ½ cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Impasto
Aggiungi al composto l'uovo, 140 g di latte, 30 g di burro morbido e 30 g di olio di semi (io uso quello di girasole) e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
Cioccolato
Trita 100 g di cioccolato e aggiungilo all'impasto.
Riempire i pirottini
Versa l'impasto nei pirottini.
Cottura
Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (350°F) per 25–30 minuti.
Metriche totali
Peso totale:657 g
Macro totali
2287Kcal
38Proteine
99Grassi
315Carboidrati
Macro medi per 100g
348Kcal
6Proteine
15Grassi
48Carboidrati
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