Quadrotti di Brownies Morbidi
Brownie
- UovaPeso:5,3 ozVolume:3 pz
- Zucchero di cannaPeso:5,3 ozVolume:3/4 tazza
- Liquore all'amarettoPeso:0,2 ozVolume:1 c.t.
- Estratto di vanigliaPeso:0,2 ozVolume:1 c.t.
- Cioccolato fondentePeso:4,2 ozVolume:3/4 tazza
- BurroPeso:6,3 ozVolume:3/4 tazza
- Farina 00Peso:1,8 ozVolume:1/3 tazza
- Cacao amaro in polverePeso:0,5 ozVolume:2 3/4 c.s.
- SalePeso:0,1 ozVolume:1/4 c.t.
PROCEDIMENTO
Brownie
Mescola 3 uova, 150 g di zucchero di canna, 1 cucchiaino di liquore all'amaretto e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia fino ad amalgamare il tutto.
Sciogli 120 g di cioccolato fondente e 180 g di burro in un pentolino a fuoco basso, mescolando continuamente finché non diventa liscio. Versa gradualmente il cioccolato fuso nel composto di uova, continuando a mescolare.
Setaccia 50 g di farina e 15 g di cacao in una ciotola a parte, aggiungi ¼ di cucchiaino di sale e mescola. Incorpora delicatamente il composto secco nell'impasto al cioccolato fino a completo assorbimento.
Cottura
Versa l'impasto in una teglia da 22×22 cm (9×9 in) imburrata e foderata con carta forno, e livellalo. Cuoci a 180°C (350°F) per 20–25 minuti.
Lascia intiepidire il brownie nello stampo, poi sformalo e lascialo raffreddare completamente. Taglia in 9 quadrati.
Decorazione
- Cioccolato biancoPeso:1,4 ozVolume:1/4 tazza
- Zuccherini a forma di cuorePeso:0,0 ozVolume:q.b.
PROCEDIMENTO
Decorazione
Sciogli 40 g di cioccolato bianco (io ho messo una ciotola con il cioccolato sopra una pentola di acqua bollente). Fai colare delle strisce sottili sui brownies e decora con gli zuccherini prima che il cioccolato si solidifichi.
Allergeni
- Glutine
- Uova
- Soia
- Latte
- Frutta a guscio
Calcolato in base alla composizione dei prodotti. Controlla la confezione: i produttori possono aggiungere allergeni e i prodotti possono contenere tracce.
Metriche totali
Vai al sito
Guarda il video