Biscotti alla Carota
Impasto
- Burro, ammorbiditoPeso:100 gVolume:1/2 tazza
- Zucchero, bianco o di cannaPeso:100 gVolume:1/2 tazza
- UovoPeso:50 gVolume:1 pz
- Estratto di vanigliaPeso:5 gVolume:1 c.t.
- SalePeso:1 gVolume:pizzico
- Carote, finemente grattugiatePeso:120 gVolume:1 tazza
- Farina 00Peso:180 gVolume:1 1/3 tazze
- Lievito per dolciPeso:2 gVolume:1/2 c.t.
- Cannella in polverePeso:3 gVolume:1 c.t.
PROCEDIMENTO
Impasto
Grattugia finemente la carota. Lavora 100 g di burro ammorbidito con 100 g di zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi l'uovo, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e un pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorpora 120 g di carote grattugiate al composto di burro. Setaccia 180 g di farina, ½ cucchiaino di lievito per dolci e 1 cucchiaino di cannella, e mescola fino ad amalgamare il tutto.
Cottura
Distribuisci l'impasto a cucchiaiate su una teglia rivestita di carta forno, lasciando spazio tra un biscotto e l'altro — si allargheranno in cottura. Cuoci a 180°C (350°F) per 12–15 minuti.
Frosting al formaggio
- Formaggio spalmabile, freddoPeso:200 gVolume:1 tazza
- Zucchero a veloPeso:50 gVolume:1/2 tazza
PROCEDIMENTO
Frosting al formaggio
Mentre i biscotti si raffreddano, sbatti 200 g di formaggio spalmabile con 50 g di zucchero a velo.
Decorazione
- Noci, tritatePeso:20 gVolume:2 3/4 c.s.
- MielePeso:20 gVolume:1 c.s.
PROCEDIMENTO
Decorazione
Una volta che i biscotti sono completamente freddi, distribuisci il frosting sopra con una sac à poche o un cucchiaio. Cospargi con 20 g di noci tritate e aggiungi un filo di miele (20 g).
Ecco fatto! I tuoi Biscotti alla Carota sono pronti. 🥕✨
Allergeni
- Glutine
- Uova
- Latte
- Frutta a guscio
Calcolato in base alla composizione dei prodotti. Controlla la confezione: i produttori possono aggiungere allergeni e i prodotti possono contenere tracce.
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