Կիտրոնով բլոնդի

2 կիտրոնի կեղևը մանր քերիչով քերեք և քամեք հյութը՝ ընդհանուր անհրաժեշտ է 100 գ հյութ: 3 ձուն հարեք 150 գ շաքարավազի, կիտրոնի հյութի և կեղևի հետ մինչև միասեռ զանգված ստացվի:

150 գ կարագը 100 գ սպիտակ շոկոլադի հետ հալեցրեք մարմանդ կրակի վրա կամ միկրոալիքային վառարանում (կարճ ընդմիջումներով): Լցրեք ձվային զանգվածի մեջ և լավ խառնեք:

Մաղեք 200 գ ալյուրը, ½ թ. գ. քրքումն ու ¼ թ. գ. աղը և խառնեք մինչև ստացվի հարթ խմոր: Մի քանի րոպեից խմորը մի փոքր կթանձրանա:

Խմորը լցրեք յուղապատ և յուղաթղթով ծածկված 22×22 սմ (9×9 դյույմ) տապակի մեջ ու հարթեցրեք: Թխեք 180°C (350°F) ջերմաստիճանում 22–25 րոպե:

Թողեք բլոնդին մի փոքր հովանա տապակի մեջ, հետո զգուշորեն հանեք և թողեք ամբողջությամբ սառչի:

Կիտրոնի կեղևը կտրատեք բարակ շերտերով: 180 գ շաքարի փոշին խառնեք 30 գ կաթի հետ. ջնարակը պետք է բավականին թանձր լինի: Հավասարաչափ քսեք բլոնդիի վրա և զարդարեք կիտրոնի կեղևի շերտերով: Թողեք ջնարակը պնդանա, ապա կտրատեք քառակուսի կտորներով:

Ձեր համեղ կիտրոնով բլոնդին պատրաստ է: Հյութալի, անուշաբույր և քաղցր ջնարակով՝ այն անտարբեր չի թողնի ոչ ոքի: 🍋💛