Կարմիր թավիշ թխվածքաբլիթներ
«Կարմիր թավիշ» թխվածքաբլիթներ
- Կարագ, շատ փափուկՔաշ:200 գԾավալ:1 բաժակ
- Շաքարի փոշիՔաշ:80 գԾավալ:3/4 բաժակ
- ԱղՔաշ:1 գԾավալ:պտղունց
- Ձվի սպիտակուցՔաշ:30 գԾավալ:1 հատ
- Վանիլի էքստրակտՔաշ:5 գԾավալ:1 թեյի գդալ
- Կարմիր սննդային ներկ (գելային կամ փոշի)Քաշ:1 գԾավալ:ըստ ճաշակի
- Ցորենի ալյուրՔաշ:200 գԾավալ:1 1/2 բաժակ
- Եգիպտացորենի օսլաՔաշ:20 գԾավալ:3 ճաշի գդալ
- Մուգ կակաոյի փոշի (ալկալիզացված)Քաշ:10 գԾավալ:2 ճաշի գդալ
- Կաթ (ըստ ցանկության)Քաշ:5 գԾավալ:1 թեյի գդալ
ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ
«Կարմիր թավիշ» թխվածքաբլիթներ
Թասի մեջ հարեք 200 գ շատ փափուկ կարագը, 80 գ շաքարի փոշին և մի պտղունց աղը 3–4 րոպե՝ մինչև ստացվի փարթամ, սպիտակավուն զանգված։ Ավելացրեք 30 գ ձվի սպիտակուցը, 1 թ. գ. վանիլի էքստրակտը, կարմիր սննդային ներկը և լավ խառնեք։
Միասին մաղեք 200 գ ալյուրը, 20 գ եգիպտացորենի օսլան և 10 գ մուգ կակաոյի փոշին։ Ավելացրեք կարագով զանգվածին և զգուշորեն խառնեք միայն այնքան, մինչև ալյուրը ներծծվի։
Ձևավորում և թխում
Խմորը լցրեք աստղաձև գլխիկով (օրինակ՝ 1M կամ 8B) հրուշակագործական պարկի մեջ և անմիջապես թխվածքաբլիթները ձևավորեք յուղաթղթով պատված տապակի վրա։ Դրեք սառնարանը 20 րոպեով. թխելուց առաջ կարագը պետք է սառչի։
Թխեք 180°C (350°F) ջերմաստիճանում 10–13 րոպե, մինչև եզրերը դառնան անփայլ (մատուշկա)։ Թողեք թխվածքաբլիթները մնան տապակի մեջ 5 րոպե, ապա տեղափոխեք ցանցի վրա՝ ամբողջությամբ սառչելու։
Սպիտակ շոկոլադի գանաշ
- Սպիտակ շոկոլադ (առնվազն 28% կակաոյի յուղով)Քաշ:250 գԾավալ:1 1/2 բաժակ
- Սերուցք (33–35%)Քաշ:90 գԾավալ:1/3 բաժակ
- Կարագ, սենյակային ջերմաստիճանիՔաշ:20 գԾավալ:1 1/2 ճաշի գդալ
ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ
Սպիտակ շոկոլադի գանաշ
Մանր կտրատեք 250 գ սպիտակ շոկոլադը։ Տաքացրեք 90 գ սերուցքը մինչև գրեթե եռալը, լցրեք շոկոլադի վրա և թողեք 2–3 րոպե։ Սկսեք նրբորեն խառնել կենտրոնից, մինչև միասեռ զանգված ստացվի, ապա խառնեք ամբողջը։ Ավելացրեք 20 գ սենյակային ջերմաստիճանի կարագ և խառնեք մինչև փայլուն տեսք ստանալը։
Ծածկեք սննդային թաղանթով այնպես, որ այն կպչի մակերեսին («կոնտակտով»), և դրեք սառնարանը 3–4 ժամով։ Հավաքելուց 60 րոպե առաջ հանեք սառնարանից, որպեսզի փափկի և հարմար լինի պարկով քսելու համար։
Հավաքում
Փափկած գանաշը լցրեք հրուշակագործական պարկի մեջ։ Հաստ շերտով քսեք սառած թխվածքաբլիթի վրա և վրայից զգուշորեն սեղմեք երկրորդ թխվածքաբլիթը։
Մատուցեք և վայելեք այս հիասքանչ «Կարմիր թավիշ» թխվածքաբլիթները։ ❤️ Դրանք անչափ տոնական են և իդեալական են որպես համեղ նվեր։
Ալերգեններ
- Գլյուտեն
- Ձու
- Սոյա
- Կաթ
Հաշվարկված է մթերքների բաղադրության հիման վրա: Տեսեք փաթեթավորումը. արտադրողները կարող են ալերգեններ ավելացնել, իսկ մթերքները կարող են պարունակել հետքեր:
Ընդհանուր ցուցանիշներ
Անցնել կայք
Դիտել տեսանյութը
