Ամանորյա շոկոլադե թխվածքաբլիթներ
- Կարագ, փափկածՔաշ:125 գԾավալ:1/2 բաժակ
- Շաքարի փոշիՔաշ:75 գԾավալ:2/3 բաժակ
- Ձվի դեղնուցՔաշ:17 գԾավալ:1 հատ
- Ցորենի ալյուրՔաշ:150 գԾավալ:1 1/4 բաժակ
- Կակաոյի փոշիՔաշ:20 գԾավալ:1/4 բաժակ
- Եգիպտացորենի օսլաՔաշ:15 գԾավալ:2 1/4 ճաշի գդալ
- ԱղՔաշ:1 գԾավալ:պտղունց
- Շաքարային գլազուր (royal icing)Քաշ:1 գԾավալ:ըստ ճաշակի
Ալերգեններ
- Գլյուտեն
- Ձու
- Կաթ
Որոշ մթերքների բաղադրությունը որոշված չէ՝ Շաքարային գլազուր (royal icing):
Հաշվարկված է մթերքների բաղադրության հիման վրա: Տեսեք փաթեթավորումը. արտադրողները կարող են ալերգեններ ավելացնել, իսկ մթերքները կարող են պարունակել հետքեր:
ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ
Խմոր
125 գ փափկած կարագը 75 գ շաքարի փոշու հետ հարել 5 րոպե, մինչև ստացվի բաց գույնի, փարթամ զանգված: Ավելացնել ձվի դեղնուցը և հարել ևս 2–3 րոպե, մինչև միասեռ դառնա:
Մաղել 150 գ ալյուրը, 20 գ կակաոյի փոշին, 15 գ եգիպտացորենի օսլան և մեկ պտղունց աղը, ապա խառնել մինչև համասեռ խմոր ստացվի: Խմորը փաթաթել սննդային թաղանթով և դնել սառնարան 40 րոպեով:
Գրտնակում և ձևավորում
Խմորը գրտնակել յուղաթղթի երկու թերթիկների արանքում՝ 5 մմ (3/16 in) հաստությամբ: Կտրել թխվածքաբլիթները՝ դրանց միջև փոքր հեռավորություն թողնելով: Ավելացած խմորը հավաքել, նորից գրտնակել և ձևավորել մնացած թխվածքաբլիթները:
Թխում և զարդարում
Թխել նախապես տաքացված ջեռոցում 180°C (350°F) ջերմաստիճանում 9–10 րոպե: Թողնել, որ թխվածքաբլիթներն ամբողջությամբ սառչեն ցանցի վրա, ապա զարդարել գլազուրով՝ ձեր ճաշակով:
Ընդհանուր ցուցանիշներ
Անցնել կայք
Դիտել տեսանյութը