Հյութալի Բրաունի

3 ձուն, 150 գ շագանակագույն շաքարավազը, 1 թ. գ. նուշի լիկյորը և 1 թ. գ. վանիլի մզվածքը հարեք այնքան, մինչև միասեռ դառնան։

120 գ դառը շոկոլադը և 180 գ կարագը հալեցրեք կաթսայի մեջ մարմանդ կրակի վրա՝ անընդհատ խառնելով, մինչև ստացվի հարթ զանգված։ Հալեցրած շոկոլադը կամաց-կամաց լցրեք ձվային զանգվածի մեջ՝ անընդհատ խառնելով։

Առանձին ամանի մեջ մաղեք 50 գ ալյուրը և 15 գ կակաոյի փոշին, ավելացրեք ¼ թ. գ. աղ և խառնեք։ Չոր խառնուրդը աստիճանաբար ավելացրեք շոկոլադե զանգվածին՝ զգուշորեն խառնելով մինչև լրիվ միասեռ դառնալը։

Խմորը լցրեք յուղապատ և յուղաթղթով պատված 22×22 սմ (9×9 դյույմ) թխման տապակի մեջ ու հարթեցրեք մակերեսը։ Թխեք 180°C (350°F) ջերմաստիճանում 20–25 րոպե։

Թույլ տվեք, որ բրաունին մի փոքր հովանա տապակի մեջ, հետո հանեք և թողեք ամբողջությամբ սառչի։ Կտրատեք 9 քառակուսիների։

Հալեցրեք 40 գ սպիտակ շոկոլադը (ես ամանը դրեցի եռացող ջրով տարայի վրա՝ գոլորշու վրա)։ Բարակ գծերով լցրեք բրաունիների վրա և զարդարեք սրտիկներով, քանի դեռ շոկոլադը չի պնդացել։