ચોકલેટ કૂકીઝ

તમારા ઓવનને 200°C (400°F) પર પ્રીહીટ કરો અને બેકિંગ ટ્રે પર પાર્ચમેન્ટ પેપર પાથરો.

એક મોટા બાઉલમાં, 75 g નરમ માખણ અને 60 g દળેલી ખાંડને હળવું અને ફ્લફી થાય ત્યાં સુધી ફેણી લો.

ઈંડાની જરદી ઉમેરો અને ફરીથી સારી રીતે ફેણી લો.

બીજા બાઉલમાં, 115 g લોટ, 20 g કોકો પાઉડર અને એક ચપટી મીઠું ભેળવો. આ સૂકા મિશ્રણને ચાળી લો.

સૂકા મિશ્રણને માખણવાળા મિશ્રણમાં ઉમેરો અને સરસ રીતે લોટ બાંધી લો.

લોટને પાર્ચમેન્ટ પેપર પર મૂકો, ઉપર બીજું પેપર ઢાંકીને તેને વણી લો.

કેટ કૂકી કટર અથવા તમારી પસંદગીના કોઈપણ કટરથી કૂકીઝ કાપો અને તેને પાર્ચમેન્ટ પેપર વાળી બેકિંગ ટ્રે પર મૂકો.

પ્રીહીટ કરેલા ઓવનમાં 200°C (400°F) પર 6–7 મિનિટ માટે બેક કરો.