ચોકલેટ બ્રેડેડ ઈસ્ટર બ્રેડ

એક બાઉલમાં 150 g હૂંફાળું દૂધ, 60 g ખાંડ અને 7 g ઇન્સ્ટન્ટ ડ્રાય યીસ્ટ મિક્સ કરો.

એક મોટા વાસણમાં 350–380 g મેંદો, દૂધનું મિશ્રણ, ½ tsp મીઠું, આખું ઈંડું અને ઈંડાની જરદી ઉમેરો. બધું ભેગું કરીને સોફ્ટ લોટ બાંધો, ઢાંકીને 20 મિનિટ માટે રહેવા દો.

હવે તેમાં 60 g સોફ્ટ માખણ અને 1 tsp વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો. લોટ એકદમ સુંવાળો અને સ્થિતિસ્થાપક બને ત્યાં સુધી 10–15 મિનિટ મસળો. ગોળ લૂઓ બનાવી, ઢાંકીને કોઈ ગરમ જગ્યાએ 1½–2 કલાક સાઇઝ બમણી થાય ત્યાં સુધી ફૂલવા દો.

એક નાના બાઉલમાં 60 g ઓગાળેલું માખણ, 50 g ડાર્ક કોકો પાવડર અને 50 g દળેલી ખાંડ મિક્સ કરીને ઘટ્ટ પેસ્ટ બનાવી લો.

કણકમાંથી હવા કાઢી, તેને મોટા લંબચોરસ આકારમાં વણી લો અને ચોકલેટ ફિલિંગ સરખી રીતે પાથરી દો. તેને ચુસ્ત રોલ કરી, લંબાઈમાં વચ્ચેથી કાપી 3 પટ્ટીઓ બનાવો.

કાપેલો ભાગ ઉપર રહે તે રીતે ચોટલાની જેમ ગૂંથી લો. ગ્રીસ કરેલી 10 cm (4 in) ની રીંગની આસપાસ ગોળાકાર વણીને છેડા જોડી દો. બેકિંગ શીટ પર મૂકી, ઢાંકીને 40–45 મિનિટ ફરી ફૂલવા દો.

180°C (350°F) પર 25–30 મિનિટ સરસ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. વચ્ચેની રીંગ કાળજીપૂર્વક કાઢી બ્રેડને ઠંડી થવા દો.

200 g દળેલી ખાંડમાં 2–4 tbsp દૂધ કે લીંબુનો રસ ઉમેરી ઘટ્ટ ગ્લેઝ તૈયાર કરો. તેને બ્રેડ પર રેડો અને ઉપર 30 g શેકેલી બદામની કાતરી ભભરાવો.

સ્લાઈસ કરો અને સ્વાદિષ્ટ હોમમેડ ચોકલેટ બ્રેડનો આનંદ માણો! હેપી બેકિંગ અને હેપી ઈસ્ટર! 🐣