પીચ અપસાઇડ-ડાઉન કેક
કેરેમલ પીચ માટે
- પીચવજન:500 ગ્રાપ્રમાણ:4–5 નંગ
- ખાંડવજન:100 ગ્રાપ્રમાણ:1/2 કપ
- પાણીવજન:30 ગ્રાપ્રમાણ:2 મોટી ચમચી
રીત
કેરેમલ પીચ
500 g પીચને વચ્ચેથી અડધા કાપી લો, પછી દરેક ભાગના 4 ટુકડા કરો. સ્પ્રિંગફોર્મ પેનમાં સરખી રીતે બટર લગાવો અને તળિયે પીચના ટુકડા ગોઠવી દો.
એક જાડા તળિયાવાળા પેનમાં કેરેમલ બનાવો: 100 g ખાંડ અને 30 g પાણી મિક્સ કરી મધ્યમ તાપે ગરમ કરો, જ્યાં સુધી તે સરસ ગોલ્ડન બ્રાઉન ન થઈ જાય. આ ગરમ કેરેમલને પેનમાં ગોઠવેલા પીચ પર રેડી દો.
કેક બેટર માટે
- બટર, નરમવજન:135 ગ્રાપ્રમાણ:2/3 કપ
- ખાંડવજન:65 ગ્રાપ્રમાણ:1/3 કપ
- ઈંડાંવજન:100 ગ્રાપ્રમાણ:2 નંગ
- મેંદોવજન:100 ગ્રાપ્રમાણ:3/4 કપ
- બેકિંગ પાવડરવજન:2 ગ્રાપ્રમાણ:1/2 નાની ચમચી
- મીઠુંવજન:1 ગ્રાપ્રમાણ:પિંચ
- વેનીલાવજન:1 ગ્રાપ્રમાણ:સ્વાદ મુજબ
રીત
કેકનું બેટર
એક મોટા વાસણમાં 135 g નરમ બટર અને 65 g ખાંડને 5–7 મિનિટ સુધી સરસ હલકું અને ફ્લફી થાય ત્યાં સુધી ફેંટો. તેમાં 2 ઈંડાં, એક ચપટી મીઠું અને વેનીલા ઉમેરી સરખી રીતે મિક્સ કરી લો. હવે તેમાં 100 g મેંદો અને બેકિંગ પાવડર ચાળીને ઉમેરો અને સ્મૂધ બેટર તૈયાર થાય ત્યાં સુધી હળવેથી મિક્સ કરો.
બેકિંગ
પીચ અને કેરેમલ ઉપર બેટર ફેલાવી દો અને તવેથાથી સરખું કરી લો. 200°C (400°F) પર પ્રીહીટ કરેલા ઓવનમાં 30–35 મિનિટ માટે, ઉપરનો ભાગ સરસ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
કેક અનમોલ્ડ કરવી
કેકને થોડી ઠંડી થવા દો, પછી મોલ્ડની કિનારીઓ ખોલીને કેકને પ્લેટમાં ઊંધી વાળી લો જેથી ફ્રૂટ વાળો ભાગ ઉપર આવી જાય.
એલર્જન
- ગ્લુટેન
- ઈંડા
- દૂધ
ઉત્પાદનોની સામગ્રી પરથી ગણતરી કરેલ છે. પેકેજિંગ તપાસો: ઉત્પાદકો એલર્જન ઉમેરી શકે છે, અને ઉત્પાદનોમાં તેના અંશ હોઈ શકે છે.
કુલ માપન
વેબસાઇટ પર જાઓ
વીડિયો જુઓ