સુપર મોઇસ્ટ ચોકલેટ કેક
કેક માટે
- મેંદોવજન:7.8 ઔંસપ્રમાણ:1 2/3 કપ
- કોકો પાવડરવજન:1.8 ઔંસપ્રમાણ:2/3 કપ
- બેકિંગ પાવડરવજન:0.2 ઔંસપ્રમાણ:1 1/2 નાની ચમચી
- મીઠુંવજન:0.2 ઔંસપ્રમાણ:1 નાની ચમચી
- ખાંડવજન:9.5 ઔંસપ્રમાણ:1 1/3 કપ
- ઈંડાંવજન:3.5 ઔંસપ્રમાણ:2 નંગ
- દૂધવજન:8.8 ઔંસપ્રમાણ:1 કપ
- તેલ (કોઈપણ ગંધ વગરનું)વજન:1.8 ઔંસપ્રમાણ:1/4 કપ
- માખણ (એકદમ નરમ અથવા ઓગાળેલું)વજન:1.8 ઔંસપ્રમાણ:1/4 કપ
રીત
કેકનું બેટર
એક મોટા બાઉલમાં 220 g મેંદો, 50 g કોકો પાવડર, 1½ tsp બેકિંગ પાવડર અને 1 tsp મીઠું સાથે ચાળી લો. તેમાં 270 g ખાંડ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.
હવે તેમાં 2 ઈંડાં, 250 g દૂધ, 50 g તેલ અને 50 g નરમ માખણ ઉમેરી એકરસ થાય ત્યાં સુધી ફેંટી લો — ઝડપથી કરવા માટે તમે મિક્સર કે બીટરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
બેકિંગ
20 cm (8 in) ના સ્પ્રિંગફોર્મ ટીનને માખણ લગાવી ગ્રીસ કરો અને ચોંટે નહીં તે માટે કોકો પાવડર છાંટી લો. તેમાં બેટર રેડો અને પહેલાથી ગરમ કરેલા (preheated) ઓવનમાં 170°C (350°F) પર 50–60 મિનિટ માટે બેક કરો. ટૂથપિક કે લાકડી નાખીને ચેક કરી લો.
વ્હિપ્ડ ચોકલેટ ગનાશ
- ડાર્ક ચોકલેટ (75%)વજન:5.3 ઔંસપ્રમાણ:1 કપ
- હેવી ક્રીમ (33–35%)વજન:14.1 ઔંસપ્રમાણ:1 2/3 કપ
- દળેલી ખાંડવજન:0.7 ઔંસપ્રમાણ:2 3/4 મોટી ચમચી
- શુગર પર્લ્સવજન:0.0 ઔંસપ્રમાણ:સ્વાદ મુજબ
રીત
વ્હિપ્ડ ચોકલેટ ગનાશ
400 g હેવી ક્રીમને ઉકાળી લો અને તેને 150 g ઝીણી સમારેલી ડાર્ક ચોકલેટ પર રેડો. એક મિનિટ એમ જ રહેવા દો, પછી સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. હવે તેમાં 20 g દળેલી ખાંડ ઉમેરી મિક્સ કરો. સપાટીને અડે તે રીતે ક્લિંગ ફિલ્મ લગાવી 3–4 કલાક ફ્રિજમાં ઠંડુ થવા મૂકો.
કેકનું એસેમ્બલિંગ
ઠંડી થયેલી કેકના 3 સરખા લેયર કાપો. ઠંડા થયેલા ગનાશને બીટર વડે હલકું અને ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી વ્હિપ કરો. કેકના દરેક લેયર વચ્ચે ગનાશ લગાવો અને પછી કેકની ઉપર તેમજ ચારેય બાજુ સરખી રીતે લગાવી દો. તમારી પસંદ મુજબ સજાવો — મેં શુગર પર્લ્સ વાપર્યા છે. કેકને સેટ થવા માટે થોડીવાર ફ્રિજમાં રાખો.
બસ, તમારી સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ કેક તૈયાર છે — મસ્ત સ્લાઇસ કાપીને આનંદ માણો! ☕🍫
એલર્જન
- ગ્લુટેન
- ઈંડા
- સોયાબીન
- દૂધ
કેટેલાક ઉત્પાદનો માટે સામગ્રી નક્કી થઈ નથી: શુગર પર્લ્સ.
ઉત્પાદનોની સામગ્રી પરથી ગણતરી કરેલ છે. પેકેજિંગ તપાસો: ઉત્પાદકો એલર્જન ઉમેરી શકે છે, અને ઉત્પાદનોમાં તેના અંશ હોઈ શકે છે.
કુલ માપન
વેબસાઇટ પર જાઓ
વીડિયો જુઓ