લેમન બ્લોન્ડી બાર્સ

2 લીંબુની છાલને ઝીણી છીણી લો અને રસ કાઢી લો — કુલ 100 g રસ જોઈશે. એક બાઉલમાં 3 ઈંડા, 150 g ખાંડ, લીંબુનો રસ અને છીણ ઉમેરી સારી રીતે ફેંટી લો.

150 g બટર અને 100 g વ્હાઇટ ચોકલેટને ધીમા તાપે અથવા માઇક્રોવેવમાં થોડી સેકંડ માટે ઓગાળી લો. તેને ઈંડાના મિશ્રણમાં ઉમેરી સરખી રીતે મિક્સ કરો.

હવે તેમાં 200 g લોટ, ½ tsp હળદર અને ¼ tsp મીઠું ચાળીને ઉમેરો અને સ્મૂથ બેટર બને ત્યાં સુધી હલાવો. થોડીવારમાં બેટર સહેજ ઘટ્ટ થશે.

22×22 cm (9×9 in) ના બેકિંગ પેનમાં બટર પેપર લગાવી, બેટર રેડીને એકસરખું ફેલાવી દો. 180°C (350°F) પર 22–25 મિનિટ માટે બેક કરો.

પેનમાં થોડીવાર ઠંડુ થવા દો, પછી બહાર કાઢીને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.

લીંબુની છાલની પાતળી પટ્ટીઓ કાપી લો. 180 g દળેલી ખાંડમાં 30 g દૂધ ઉમેરી ઘટ્ટ ગ્લેઝ તૈયાર કરો. તેને બ્લોન્ડી ઉપર સરખી રીતે લગાવી દો અને લીંબુની છાલની પટ્ટીઓથી ગાર્નિશ કરો. ગ્લેઝ સેટ થઈ જાય પછી ચોરસ ટુકડામાં કાપી લો.

તમારા ટેસ્ટી લેમન બ્લોન્ડી બાર્સ તૈયાર છે! એકદમ સોફ્ટ, સુગંધિત અને ખાટા-મીઠા સ્વાદથી ભરપૂર. 🍋💛