સુપર સોફ્ટ બનાના ગાજર કેક
કેક માટે
- વધારે પાકાં કેળાંવજન:8.5 ઔંસપ્રમાણ:1 2/3 કપ
- ઈંડાંવજન:3.5 ઔંસપ્રમાણ:2 નંગ
- બ્રાઉન શુગર (ખાંડ)વજન:3.5 ઔંસપ્રમાણ:1/2 કપ
- સૂર્યમુખી અથવા કેનોલા તેલવજન:3.9 ઔંસપ્રમાણ:1/2 કપ
- મધવજન:3.0 ઔંસપ્રમાણ:1/4 કપ
- છીણેલું ગાજરવજન:7.1 ઔંસપ્રમાણ:1 1/2 કપ
- વેનીલા એસેન્સવજન:0.4 ઔંસપ્રમાણ:2 નાની ચમચી
- ઘઉંનો લોટ અથવા મેંદોવજન:8.8 ઔંસપ્રમાણ:2 કપ
- બેકિંગ સોડાવજન:0.2 ઔંસપ્રમાણ:1 નાની ચમચી
- બેકિંગ પાવડરવજન:0.2 ઔંસપ્રમાણ:1 1/2 નાની ચમચી
- તજનો પાવડરવજન:0.1 ઔંસપ્રમાણ:1 નાની ચમચી
- જાયફળ પાવડરવજન:0.0 ઔંસપ્રમાણ:1/4 નાની ચમચી
- મીઠુંવજન:0.1 ઔંસપ્રમાણ:1/2 નાની ચમચી
- સમારેલા અખરોટવજન:2.8 ઔંસપ્રમાણ:2/3 કપ
રીત
કેકનું બેટર
240 g પાકાં કેળાંને બરાબર મેશ કરી લો. તેમાં 2 ઈંડાં, 100 g બ્રાઉન શુગર, 110 g તેલ અને 85 g મધ ઉમેરી સરખી રીતે ફેંટી લો. ત્યારબાદ 200 g છીણેલું ગાજર અને 2 tsp વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો.
બીજા વાસણમાં 250 g લોટ, 1 tsp બેકિંગ સોડા, 1½ tsp બેકિંગ પાવડર, 1 tsp તજ પાવડર, ¼ tsp જાયફળ પાવડર અને ½ tsp મીઠું ચાળી લો.
હવે આ સૂકી સામગ્રીને કેળાંવાળા મિશ્રણમાં હળવેથી મિક્સ કરો, અને છેલ્લે 80 g સમારેલા અખરોટ ઉમેરો.
બેકિંગ
તૈયાર કરેલા બેટરને 22×22 cm (9×9 in) કેક ટીનમાં રેડીને ઉપરથી સરખું કરી લો. 180°C (350°F) પર પ્રી-હીટ કરેલા ઓવનમાં 40–50 મિનિટ માટે બેક કરો. કેક બની જાય એટલે ટીનમાં 10 મિનિટ ઠંડુ થવા દો, પછી કૂલિંગ રેક પર મૂકો.
ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ
- ક્રીમ ચીઝવજન:10.6 ઔંસપ્રમાણ:1 1/3 કપ
- દળેલી ખાંડવજન:4.2 ઔંસપ્રમાણ:1 કપ
- વેનીલા એસેન્સવજન:0.2 ઔંસપ્રમાણ:1 નાની ચમચી
- સમારેલા અખરોટ (ઉપર સજાવટ માટે)વજન:0.0 ઔંસપ્રમાણ:સ્વાદ મુજબ
રીત
ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ
300 g ક્રીમ ચીઝ, 120 g દળેલી ખાંડ અને 1 tsp વેનીલા એસેન્સને એકસાથે સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ફેંટી લો. કેક સંપૂર્ણ ઠંડી થઈ જાય પછી તેના પર ફ્રોસ્ટિંગ લગાવો અને ઉપરથી ઝીણા સમારેલા અખરોટ ભભરાવો.
એલર્જન
- ગ્લુટેન
- ઈંડા
- દૂધ
- નટ્સ (સૂકો મેવો)
ઉત્પાદનોની સામગ્રી પરથી ગણતરી કરેલ છે. પેકેજિંગ તપાસો: ઉત્પાદકો એલર્જન ઉમેરી શકે છે, અને ઉત્પાદનોમાં તેના અંશ હોઈ શકે છે.
કુલ માપન
વેબસાઇટ પર જાઓ
વીડિયો જુઓ