બદામ સાથે બેર કૂકીઝ

150 g નરમ પડેલા માખણને 100 g દળેલી ખાંડ સાથે સુંવાળું થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. ઈંડું, 1 tsp વેનીલા એક્સ્ટ્રેક્ટ અને એક ચીમટી મીઠું ઉમેરો, અને બરાબર ભળી જાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. 280 g લોટ ચાળીને ઉમેરો અને હલાવો.

કણકને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી લો, તેને ચપટો કરી ડિસ્ક આકાર આપો અને 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.

કણકને 5 mm (3/16 in) જાડો વણો અને કૂકી કટર વડે બેર કાપો. બાકી બચેલી કણક ભેગી કરો, ફરીથી વણો અને વધુ બેર કાપો.

દરેક બેરના કેન્દ્રમાં એક આખી બદામ મૂકો અને તેના પંજા સંભાળીને તેની પર વાળો, જેથી બેર બદામને ભેટી રહ્યો હોય તેવું લાગે.

પાર્ચમેન્ટ પેપર પાથરેલી બેકિંગ શીટ પર બેર મૂકો. 170°C (350°F) પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 12–15 મિનિટ માટે બેક કરો.

તેમને સંપૂર્ણપણે ઠંડા થવા દો, પછી પીગળેલી ચોકલેટ અથવા આઈસિંગથી આંખો અને નાક દોરો.