ચોકલેટ બટર કૂકીઝ

ઓવનને 210°C (400°F) પર પ્રીહીટ કરો અને બેકિંગ ટ્રે પર પાર્ચમેન્ટ પેપર પાથરી દો.

એક મોટા બાઉલમાં 100 g નરમ બટર અને 50 g દળેલી ખાંડ ઉમેરીને તે હળવું અને ફ્લફી થાય ત્યાં સુધી ફેંટી લો.

હવે તેમાં 1 ઈંડાની જરદી ઉમેરી ફરીથી સરખી રીતે મિક્સ કરી લો.

બીજા બાઉલમાં 115 g લોટ, 10 g કોકો પાઉડર અને 1 ચપટી મીઠું ભેગા કરી તેને ચાળી લો.

સૂકા મિશ્રણને બટરવાળા મિશ્રણમાં ઉમેરી સરખી રીતે મિક્સ કરીને સોફ્ટ કૂકી કણક તૈયાર કરો.

આ કણકને નોઝલ લગાવેલી પાઇપિંગ બેગમાં અથવા મનપસંદ ડિઝાઈનની જાળીવાળા કૂકી પ્રેસમાં ભરો.

તૈયાર કરેલી બેકિંગ ટ્રે પર કૂકીઝ પાઇપ કરો અને પ્રીહીટ કરેલા ઓવનમાં 7–9 મિનિટ માટે બેક કરો.