વ્હાઇટ ચોકલેટ પિસ્તા કૂકીઝ
કણક માટે
- માખણ (બટર), નરમવજન:3.5 ઔંસપ્રમાણ:1/2 કપ
- બ્રાઉન શુગરવજન:3.5 ઔંસપ્રમાણ:1/2 કપ
- ખાંડવજન:1.8 ઔંસપ્રમાણ:1/4 કપ
- ઈંડુંવજન:1.8 ઔંસપ્રમાણ:1 નંગ
- વેનીલા એસેન્સવજન:0.1 ઔંસપ્રમાણ:1/2 નાની ચમચી
- ઘઉંનો લોટ (અથવા મેંદો)વજન:8.5 ઔંસપ્રમાણ:1 3/4 કપ
- બેકિંગ પાવડરવજન:0.1 ઔંસપ્રમાણ:1/2 નાની ચમચી
- મીઠુંવજન:0.1 ઔંસપ્રમાણ:1/4 નાની ચમચી
- વ્હાઇટ ચોકલેટવજન:2.5 ઔંસપ્રમાણ:1/2 કપ
- પિસ્તા, મોળાવજન:2.5 ઔંસપ્રમાણ:1/2 કપ
- સૂકી ક્રેનબેરીવજન:3.5 ઔંસપ્રમાણ:3/4 કપ
રીત
કણક (Dough) તૈયાર કરવો
એક મોટા બાઉલમાં 100 g સોફ્ટ બટર, 100 g બ્રાઉન શુગર, 50 g ખાંડ, 1 ઈંડું અને ½ tsp વેનીલા એસેન્સ ઉમેરીને મિક્સ કરો. મિક્સર અથવા હાથની મદદથી ક્રીમી અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ફેંટો.
તેમાં 240 g લોટ, ½ tsp બેકિંગ પાવડર અને ¼ tsp મીઠું ચાળીને ઉમેરો અને સરસ મુલાયમ કણક તૈયાર થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
70 g વ્હાઇટ ચોકલેટના નાના ટુકડા કરો. આ ચોકલેટ, 70 g પિસ્તા અને 100 g સૂકી ક્રેનબેરી કણકમાં ઉમેરીને બધું બરાબર મિક્સ કરી લો.
આકાર આપવો અને બેક કરવું
કણકમાંથી 8 સરખા ભાગ (દરેક આશરે 95–100 g) કરો અને ગોળા વાળી લો. પાર્ચમેન્ટ પેપર પાથરેલી બેકિંગ ટ્રે પર થોડી જગ્યા રાખીને મૂકો અને હથેળીથી સહેજ દબાવો.
પહેલેથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 180°C (350°F) પર 12–15 મિનિટ માટે ગોલ્ડન રંગ આવે ત્યાં સુધી બેક કરો. ત્યારબાદ કૂકીઝને વાયર રેક પર ઠંડી થવા દો.
ગાર્નિશિંગ માટે
- વ્હાઇટ ચોકલેટવજન:2.5 ઔંસપ્રમાણ:1/2 કપ
- પિસ્તા, મોળા, અધકચરા પીસેલાવજન:1.1 ઔંસપ્રમાણ:1/4 કપ
રીત
સજાવટ કરવી
30 g પિસ્તા અધકચરા વાટી લો અને 70 g વ્હાઇટ ચોકલેટ ઓગાળી લો (હું ગરમ પાણી ભરેલા બાઉલ પર ચોકલેટનો બાઉલ મૂકીને ડબલ બોઈલર પદ્ધતિથી ઓગાળું છું). ઓગળેલી ચોકલેટને દરેક કૂકી પર સ્પ્રેડ કરો અને ઉપરથી વાટેલા પિસ્તા ભભરાવો. ચોકલેટ સેટ થઈ જાય પછી સર્વ કરો.
હવે તમારી સુપર ટેસ્ટી વ્હાઇટ ચોકલેટ પિસ્તા ક્રેનબેરી કૂકીઝ તૈયાર છે! તે ચા કે કોફી સાથે ખૂબ સરસ લાગે છે અને ગિફ્ટ કરવા માટે પણ ઉત્તમ છે. 💛
એલર્જન
- ગ્લુટેન
- ઈંડા
- સોયાબીન
- દૂધ
- નટ્સ (સૂકો મેવો)
- સલ્ફાઈટ્સ (વાયન, સૂકો મેવો)
ઉત્પાદનોની સામગ્રી પરથી ગણતરી કરેલ છે. પેકેજિંગ તપાસો: ઉત્પાદકો એલર્જન ઉમેરી શકે છે, અને ઉત્પાદનોમાં તેના અંશ હોઈ શકે છે.
કુલ માપન
વેબસાઇટ પર જાઓ
વીડિયો જુઓ