મિની ચોકલેટ ચેરી ટાર્ટ્સ
લોટ માટે
- ઘઉંનો લોટવજન:140 ગ્રાપ્રમાણ:1 કપ
- કોકો પાવડરવજન:20 ગ્રાપ્રમાણ:1/4 કપ
- માખણ (ઠંડુ)વજન:100 ગ્રાપ્રમાણ:1/2 કપ
- ખાંડવજન:60 ગ્રાપ્રમાણ:1/3 કપ
- ઈંડુંવજન:50 ગ્રાપ્રમાણ:1 નંગ
- બેકિંગ પાવડરવજન:2 ગ્રાપ્રમાણ:1/2 નાની ચમચી
- મીઠુંવજન:1 ગ્રાપ્રમાણ:પિંચ
રીત
લોટ તૈયાર કરવો
એક મોટા વાસણમાં 140 g લોટ, 20 g કોકો પાવડર અને બેકિંગ પાવડર ચાળી લો. તેમાં 60 g ખાંડ અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.
હવે તેમાં 100 g ઠંડા માખણના નાના ટુકડા ઉમેરો અને આંગળીઓથી મસળીને બ્રેડક્રમ્બ્સ જેવું ટેક્સચર લાવો.
આ મિશ્રણમાં ઈંડું ઉમેરીને ઝડપથી ભેગું કરી લો. આ લોટ એકદમ સોફ્ટ અને થોડો ચીકણો બનશે.
લોટને ઠંડો કરવો
લોટના બે સરખા ભાગ કરો. એક ભાગને ફ્રિજમાં અને બીજા ભાગને ફ્રીઝરમાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે મૂકી રાખો.
ચેરી ફિલિંગ માટે
- ફ્રોઝન ચેરીવજન:150 ગ્રાપ્રમાણ:1 કપ
- ખાંડવજન:50 ગ્રાપ્રમાણ:1/4 કપ
- કોર્ન સ્ટાર્ચવજન:20 ગ્રાપ્રમાણ:3 મોટી ચમચી
રીત
ચેરી ફિલિંગ
એક પેનમાં 150 g ફ્રોઝન ચેરી, 50 g ખાંડ અને 20 g કોર્ન સ્ટાર્ચ મિક્સ કરો. ધીમી આંચ પર ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકવો. પછી તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
ટાર્ટ સેટ કરવી
ઓવનને 190°C (375°F) પર પ્રી-હીટ કરો અને મોલ્ડને ગ્રીસ કરી લો. મેં કપકેક (મફિન) પેન વાપરી છે.
ફ્રિજવાળા લોટના 6 સરખા ભાગ કરો અને દરેક ભાગને મોલ્ડના તળિયે બરાબર પાથરી દો. પછી વચ્ચે ચેરી ફિલિંગ ભરો (કિનારીથી સહેજ જગ્યા છોડવી).
ફ્રીઝરમાં રાખેલો લોટ કાઢીને તેને મોટી છીણીથી ખમણી લો અને ફિલિંગની ઉપર એકસરખું ફેલાવી દો.
બેકિંગ
પ્રી-હીટ કરેલા ઓવનમાં 190°C (375°F) પર 20–25 મિનિટ માટે બેક કરો.
એલર્જન
- ગ્લુટેન
- ઈંડા
- દૂધ
ઉત્પાદનોની સામગ્રી પરથી ગણતરી કરેલ છે. પેકેજિંગ તપાસો: ઉત્પાદકો એલર્જન ઉમેરી શકે છે, અને ઉત્પાદનોમાં તેના અંશ હોઈ શકે છે.
કુલ માપન
વેબસાઇટ પર જાઓ
વીડિયો જુઓ