બ્લૂબેરી સ્ટ્રોસેલ કેક
કેક માટે
- ખાંડવજન:4.2 ઔંસપ્રમાણ:2/3 કપ
- બટર, નરમવજન:4.2 ઔંસપ્રમાણ:1/2 કપ
- ઈંડાવજન:3.5 ઔંસપ્રમાણ:2 નંગ
- મીઠુંવજન:0.0 ઔંસપ્રમાણ:પિંચ
- મેંદોવજન:4.2 ઔંસપ્રમાણ:1 કપ
- બેકિંગ પાવડરવજન:0.2 ઔંસપ્રમાણ:1 1/4 નાની ચમચી
- વાઇટ ચોકલેટવજન:3.0 ઔંસપ્રમાણ:1/2 કપ
- બ્લૂબેરીવજન:5.3 ઔંસપ્રમાણ:1 કપ
- વેનીલા એસેન્સવજન:0.0 ઔંસપ્રમાણ:સ્વાદ મુજબ
રીત
કેકનું બેટર
120 g નરમ બટર અને 120 g ખાંડને 5–7 મિનિટ સુધી સરસ હળવું અને ફ્લફી થાય ત્યાં સુધી ફેંટી લો. પછી તેમાં 2 ઈંડા અને વેનીલા ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
મિશ્રણમાં 120 g મેંદો અને બેકિંગ પાવડર ચાળીને ઉમેરો. એક ચપટી મીઠું નાખીને હળવેથી મિક્સ કરો. બેટર એકદમ સ્મૂથ અને ચમકદાર બનશે.
85 g વાઇટ ચોકલેટના નાના ટુકડા કરી બેટરમાં ઉમેરો અને હળવા હાથે મિક્સ કરો.
સ્ટ્રોસેલ માટે
- મેંદોવજન:1.4 ઔંસપ્રમાણ:1/3 કપ
- ખાંડવજન:1.1 ઔંસપ્રમાણ:2 1/2 મોટી ચમચી
- બટર, ઠંડુવજન:1.1 ઔંસપ્રમાણ:2 મોટી ચમચી
રીત
સ્ટ્રોસેલ (ક્રમ્બલ)
હવે સ્ટ્રોસેલ બનાવીએ. 40 g મેંદો અને 30 g ખાંડ મિક્સ કરો, પછી તેમાં 30 g ઠંડા બટરના ટુકડા ઉમેરો. હાથથી ચોળીને સરસ ક્રમ્બલ (ભૂકો) જેવું તૈયાર કરી લો.
મોલ્ડ તૈયાર કરવું
સ્પ્રિંગફોર્મ પેનમાં બટર લગાવીને મેંદો છાંટી લો. તળિયે માપ મુજબનું બટર પેપર (પાર્ચમેન્ટ પેપર) પાથરી દો.
કેક એસેમ્બલ કરવી
અડધું બેટર મોલ્ડમાં એકસરખું ફેલાવી દો અને ઉપર અડધી બ્લૂબેરી પાથરો. પછી બાકીનું બેટર રેડો અને ઉપર બાકીની બ્લૂબેરી તેમજ બનાવેલું સ્ટ્રોસેલ એકસરખું ભભરાવો.
બેકિંગ
પ્રીહીટ કરેલા ઓવનમાં 170°C (350°F) પર 50–60 મિનિટ માટે બેક કરો.
એલર્જન
- ગ્લુટેન
- ઈંડા
- સોયાબીન
- દૂધ
ઉત્પાદનોની સામગ્રી પરથી ગણતરી કરેલ છે. પેકેજિંગ તપાસો: ઉત્પાદકો એલર્જન ઉમેરી શકે છે, અને ઉત્પાદનોમાં તેના અંશ હોઈ શકે છે.
કુલ માપન
વેબસાઇટ પર જાઓ
વીડિયો જુઓ