ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ

એક મોટા બાઉલમાં, 100 g નરમ માખણ સાથે 100 g ખાંડ, 100 g બ્રાઉન શુગર, 1 ઈંડું અને 1 tsp વેનીલા એસેન્સ ઉમેરીને બરાબર ફેંટી લો.

હવે આ મિશ્રણમાં 180 g લોટ, 1 tsp બેકિંગ પાવડર અને ½ tsp મીઠું ચાળીને ઉમેરો અને હળવા હાથે સરખી રીતે મિક્સ કરી લો. 170 g ડાર્ક ચોકલેટના ટુકડા (અથવા ચોકો ચિપ્સ) ઉમેરીને લોટમાં ફોલ્ડ કરી લો.

બેકિંગ ટ્રે પર પાર્ચમેન્ટ પેપર પાથરો. ડો માંથી એકસરખા 14 ભાગ (દરેક લગભગ 50 g) કરી તેના ગોળા બનાવો. બેકિંગ શીટ પર થોડી થોડી જગ્યા રાખીને તેને મૂકો.

પહેલેથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 190°C (375°F) પર 8–10 મિનિટ માટે, કિનારીઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. કૂકીઝને બેકિંગ શીટ પર 5 મિનિટ ઠંડી થવા દો, પછી વાયર રેક પર મૂકીને સંપૂર્ણપણે ઠંડી થવા દો.