ડબલ ચોકલેટ M&M's કૂકીઝ

100g રૂમ ટેમ્પરેચરવાળા બટરને 120g ખાંડ સાથે એકદમ હળવું અને ફ્લફી થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો. તેમાં ઈંડું ઉમેરો અને મિશ્રણ આછા રંગનું અને ફ્લફી થાય ત્યાં સુધી બે મિનિટ માટે બીટ કરો.

હવે તેમાં સૂકી સામગ્રી ચાળી લો — 150g લોટ, 50g કોકો પાવડર, 1 tsp કોર્નફ્લોર, ½ tsp મીઠું અને ½ tsp બેકિંગ પાવડર — અને બધું બરાબર મિક્સ થઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવો. આના માટે પેડલ એટેચમેન્ટવાળું મિક્સર સારું રહેશે.

લોટને ગોળ ડિસ્ક જેવો આકાર આપી, ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટીને 30 મિનિટ માટે ફ્રિજમાં મૂકો. આ દરમિયાન, ઓવનને 180°C (350°F) પર પ્રીહીટ કરી લો.

લોટમાંથી 10 સરખા લૂઆ (દરેક લગભગ 48g) બનાવો અને તેને બેકિંગ પેપર લગાવેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો. દરેક લૂઆને તમારા હાથથી અથવા ગ્લાસના તળિયાથી થોડા ચપટા કરો.

દરેક કૂકીની ઉપર M&M's લગાવીને થોડું દબાવો — જેટલા વધારે, એટલી જ ટેસ્ટી! 😏

180°C (350°F) પર 8–10 મિનિટ માટે બેક કરો.