Sitruunapiirakka ilman uunia
Pohja
- Murokeksejä tai Digestive-keksejäPaino:200 gTilavuus:1 2/3 kuppia
- Voita sulatettunaPaino:100 gTilavuus:1/2 kuppia
VALMISTUS
Keksipohja
Murskaa 200 g keksejä hienoksi muruksi ja sekoita huolellisesti 100 g sulatetun voin kanssa. Painele seos tiiviisti 23 cm piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Nosta jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
Kuohkea sitruunatäyte
- Maustamatonta tuorejuustoa, huoneenlämpöisenäPaino:250 gTilavuus:1 kuppi
- Makeutettua kondensoitua maitoaPaino:400 gTilavuus:1 1/3 kuppia
- Sitruunamehua, vastapuristettuaPaino:120 gTilavuus:1/2 kuppia
- Sitruunankuorta raastettunaPaino:6 gTilavuus:1 ruokalusikka
- Vispikermaa (tai kuohukermaa 33–35 %), kylmänäPaino:240 gTilavuus:1 kuppi
- Sitruunaviipaleita ja rosmariiniaPaino:1 gTilavuus:maun mukaan
VALMISTUS
Kuohkea sitruunatäyte
Vatkaa suuressa kulhossa 250 g pehmennyttä tuorejuustoa ja 400 g makeutettua kondensoitua maitoa täysin tasaiseksi ja sileäksi. Lisää 120 g tuoretta sitruunamehua sekä 1 sitruunan raastettu kuori, ja vatkaa kevyesti sekaisin.
Vaahdota toisessa, kylmässä kulhossa 240 g kylmää vispikermaa jämäkäksi vaahdoksi. Kääntele kermavaahto varovasti nuolijalla sitruunaseoksen joukkoon.
Hyydyttäminen ja koristelu
Kaada täyte viilenneelle keksipohjalle ja tasoita pinta. Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 6–8 tuntia, mieluiten yön yli, jotta se jähmettyy kunnolla.
Ennen tarjoilua koristele kermavaahtoruusukkeilla, sitruunaviipaleilla tai ripauksella sitruunankuorta. Itse käytin sitruunapaloja ja rosmariininoksia.
Nauti tästä ihanasta kevätherkusta! 💛
Allergeenit
- Gluteeni
- Kananmuna
- Maito
Laskettu tuotteiden koostumuksen perusteella. Tarkista pakkaus: valmistajat voivat lisätä allergeeneja, ja tuotteet voivat sisältää jäämiä.
Kokonaisarvot
Siirry verkkosivustolle
Katso video
