Mustikkagalette
Galettetaikina
- VehnäjauhojaPaino:200 gTilavuus:1 1/2 kuppia
- SokeriaPaino:30 gTilavuus:2 1/2 ruokalusikkaa
- Voita, jääkaappikylmääPaino:100 gTilavuus:1/2 kuppia
- JäävettäPaino:70 gTilavuus:1/3 kuppia
- VaniljauutettaPaino:1 gTilavuus:maun mukaan
- SuolaaPaino:1 gTilavuus:ripaus
VALMISTUS
Galettetaikina
Siivilöi 200 g jauhoja kulhoon, lisää 30 g sokeria ja ripaus suolaa. Sekoita keskenään.
Raasta 100 g jääkylmää voita ja nypi se jauhojen joukkoon murumaiseksi seokseksi.
Sekoita vanilja 70 g jääveteen, lisää seos taikinaan ja sekoita nopeasti tasaiseksi.
Kääri taikina tuorekelmuun litteäksi kiekoksi ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
Kaulitseminen
Kauli taikina pyöreäksi levyksi ja anna levätä jääkaapissa vielä 20–30 minuuttia.
Galetten kokoaminen
Nosta taikinalevy leivinpaperin päälle pellille ja käännä reunat kevyesti ylöspäin. Kaada mustikkatäyte keskelle ja taittele taikinan reunat rennosti täytteen päälle.
Mustikkatäyte
- MustikoitaPaino:300 gTilavuus:2 kuppia
- SokeriaPaino:50 gTilavuus:1/4 kuppia
- MaissitärkkelystäPaino:20 gTilavuus:3 ruokalusikkaa
VALMISTUS
Mustikkatäyte
Sekoita keskenään 300 g mustikoita, 50 g sokeria ja 20 g maissitärkkelystä.
Viimeistelyyn
- Sokeria (reunoille)Paino:20 gTilavuus:1 2/3 ruokalusikkaa
- Tomusokeria (halutessasi)Paino:1 gTilavuus:maun mukaan
VALMISTUS
Viimeistely ja paistaminen
Ripottele taikinan reunoille runsaasti sokeria (20 g) ja paista 200°C (400°F) esilämmitetyssä uunissa noin 40–45 minuuttia.
Allergeenit
- Gluteeni
- Maito
Laskettu tuotteiden koostumuksen perusteella. Tarkista pakkaus: valmistajat voivat lisätä allergeeneja, ja tuotteet voivat sisältää jäämiä.
Kokonaisarvot
Siirry verkkosivustolle
Katso video