کوکی قهوه ترد و خوشمزه
- کره نرم شدهوزن:۱۴۰ گرمحجم:2/3 پیمانه
- پودر قندوزن:۱۰۰ گرمحجم:1 پیمانه
- قهوه فوری یا نسکافهوزن:۴ گرمحجم:2 قاشق چایخوری
- تخممرغوزن:۵۰ گرمحجم:1 عدد
- عصاره وانیلوزن:۲٫۵ گرمحجم:1/2 قاشق چایخوری
- آرد سفید قنادیوزن:۲۰۰ گرمحجم:1 1/2 پیمانه
- نمکوزن:۱٫۵ گرمحجم:1/4 قاشق چایخوری
- پودر دارچین (اختیاری)وزن:۱ گرمحجم:به مقدار لازم
آلرژن‌ها
- گلوتن
- تخم‌مرغ
- شیر
بر اساس ترکیبات محصولات محاسبه شده است. روی بسته‌بندی را بررسی کنید: ممکن است تولیدکنندگان آلرژن‌هایی اضافه کرده باشند یا محصولات حاوی ردپای آن‌ها باشند.
طرز تهیه
خمیر کوکی
140 گرم کره نرم شده رو همراه 100 گرم پودر قند و 2 قاشق چایخوری قهوه فوری به مدت 5–7 دقیقه با همزن بزنید تا کاملاً سبک، روشن و کرمی بشه. تخم‌مرغ و ½ قاشق چایخوری وانیل رو اضافه کنید و 2 دقیقه دیگه هم بزنید.
200 گرم آرد رو الک کرده، همراه با ¼ قاشق چایخوری نمک اضافه کنید و با لیسک به آرومی هم بزنید تا خمیر یکدست بشه.
پایپ کردن (قیف زدن)
خمیر رو داخل قیف با ماسوره ستاره‌ای بریزید. روی سینی فر که کاغذ روغنی انداختید، با فاصله مناسب کوکی‌ها رو پایپ کنید. در صورت تمایل، روی نصف هر کوکی کمی پودر دارچین الک کنید.
پخت
در فر از قبل گرم شده با دمای 180°C (350°F) به مدت 10–12 دقیقه بپزید. بعد از پخت، کوکی‌ها رو روی توری سیمی قرار بدید تا کاملاً خنک بشن.
کوکی‌های قهوه ترد و خوش‌عطر شما آماده‌ست! کنار چای یا قهوه در کنار خانواده نوش جان کنید. ☕🍪
اطلاعات کلی
ورود به وبسایت
تماشای ویدیو