کوکی وینی کره‌ای
خمیر بیسکویت
- کره، کاملاً نرمشدهوزن:۶٫۷ اونسحجم:3/4 پیمانه
- پودر قندوزن:۲٫۶ اونسحجم:2/3 پیمانه
- سفیده تخممرغوزن:۱٫۱ اونسحجم:1 عدد
- آرد گندموزن:۷٫۹ اونسحجم:1 3/4 پیمانه
- نمکوزن:۰٫۰ اونسحجم:پنس
- وانیلوزن:۰٫۰ اونسحجم:به مقدار لازم
طرز تهیه
تهیه خمیر بیسکویت
190 g کره کاملاً نرم را با 75 g پودر قند به مدت 8–10 دقیقه خوب هم بزنید تا کرمی، پوک و روشن شود. یک عدد سفیده تخم‌مرغ، یک پنس نمک و وانیل را اضافه کرده و 3–5 دقیقه دیگر هم بزنید. سپس 225 g آرد را روی مایه الک کنید و با لیسک در حد یکدست شدن مخلوط نمایید.
ماسوره زدن و پخت
خمیر را داخل قیف با ماسوره دلخواه بریزید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، به صورت دایره‌ای ماسوره بزنید. انتهای هر شیرینی را با پشت یک قاشق مرطوب صاف کنید.
در فر از قبل گرم‌شده با دمای 180°C (350°F) به مدت 12–15 دقیقه بپزید.
روکش شکلاتی
- شکلات شیری یا تلخوزن:۷٫۱ اونسحجم:1 1/4 پیمانه
طرز تهیه
روکش شکلاتی
200 g شکلات (شیری یا تلخ به دلخواه) را به روش بن‌ماری یا داخل مایکروویو در فواصل 15 ثانیه‌ای ذوب کنید. کوکی‌های کاملاً خنک‌شده را تا نیمه در شکلات آب‌شده بزنید و روی کاغذ روغنی بچینید. سپس شیرینی‌ها را به مدت 15 دقیقه در یخچال بگذارید تا شکلات ببندد.
آلرژن‌ها
- گلوتن
- تخم‌مرغ
- سویا
- شیر
بر اساس ترکیبات محصولات محاسبه شده است. روی بسته‌بندی را بررسی کنید: ممکن است تولیدکنندگان آلرژن‌هایی اضافه کرده باشند یا محصولات حاوی ردپای آن‌ها باشند.
اطلاعات کلی
ورود به وبسایت
تماشای ویدیو