کیک شکلاتی با کدو سبز فوق‌العاده خیس و پنبه‌ای
- کدو سبز، ریز رندهشدهوزن:۴۰۰ گرمحجم:2 عدد
- تخممرغوزن:۱۵۰ گرمحجم:3 عدد
- شکروزن:۲۰۰ گرمحجم:1 پیمانه
- روغن مایعوزن:۱۵۰ گرمحجم:3/4 پیمانه
- نمکوزن:۳ گرمحجم:1/2 قاشق چای‌خوری
- آرد گندموزن:۲۳۰ گرمحجم:1 3/4 پیمانه
- پودر کاکائووزن:۳۵ گرمحجم:1/2 پیمانه
- بکینگپودروزن:۶ گرمحجم:1 1/2 قاشق چای‌خوری
- شکلات تلخوزن:۱۰۰ گرمحجم:2/3 پیمانه
- شکلات سفید (برای روی کیک)وزن:۱۰۰ گرمحجم:2/3 پیمانه
آلرژن‌ها
- گلوتن
- تخم‌مرغ
- سویا
- شیر
بر اساس ترکیبات محصولات محاسبه شده است. روی بسته‌بندی را بررسی کنید: ممکن است تولیدکنندگان آلرژن‌هایی اضافه کرده باشند یا محصولات حاوی ردپای آن‌ها باشند.
طرز تهیه
آماده‌سازی مایه کیک
2 عدد کدو سبز متوسط رو ریز رنده کنید و داخل یک صافی روی کاسه بذارید تا آب اضافیش کشیده بشه.
داخل یک کاسه بزرگ، 3 عدد تخم‌مرغ رو با 200 g شکر، 150 g روغن مایع و ½ ق.چ نمک خوب هم بزنید تا یکدست بشه. 400 g کدو سبز رنده‌شده رو اضافه کنید و هم بزنید.
230 g آرد، 35 g پودر کاکائو و 1½ ق.چ بکینگ‌پودر رو الک کرده و به مواد اضافه کنید و در حد یکدست شدن مخلوط نمایید. 100 g شکلات تلخ رو خرد کنید و به آرامی با لیسک داخل مایه کیک فولد کنید.
پخت کیک
100 g شکلات سفید رو نگینی خرد کنید. قالب رو با مقدار خیلی کمی روغن چرب کرده و کف و دیواره‌هاش رو با کاغذ روغنی بپوشونید. مایه کیک رو داخل قالب بریزید و شکلات سفید خردشده رو روش بپاشید.
در فر با دمای 180°C (350°F) به مدت 40–45 دقیقه بپزید، تا زمانی که خلال دندان تست از مرکز کیک تمیز بیرون بیاد. اجازه بدید کیک کمی خنک بشه و بعد از قالب خارجش کنید.
اطلاعات کلی
ورود به وبسایت
تماشای ویدیو