پای کرامبل سیب
مواد میانی سیب
- سیبوزن:۱۰۰۰ گرمحجم:3 عدد
- شکروزن:۱۲۰ گرمحجم:2/3 پیمانه
- آرد گندموزن:۸ گرمحجم:1 قاشق غذاخوری
- دارچینوزن:۱٫۳ گرمحجم:1/2 قاشق چای‌خوری
- اسانس یا طعم‌دهنده بادام (یا لیکیور)وزن:۳۰ گرمحجم:2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه
آماده‌سازی فیلینگ سیب
1 کیلوگرم سیب را به صورت ورقه‌ای یا خلال‌های نازک برش بزنید و داخل یک کاسه بزرگ بریزید. 120 گرم شکر، 2 ق.غ طعم‌دهنده، 1 ق.غ آرد و ½ ق.چ دارچین را به آن اضافه کنید. مواد را به خوبی مخلوط کنید و کنار بگذارید.
کرامبل
- آرد گندموزن:۱۲۵ گرمحجم:1 پیمانه
- پرک جو دوسروزن:۹۰ گرمحجم:1 پیمانه
- کره ذوبشدهوزن:۱۲۵ گرمحجم:1/2 پیمانه
- شکروزن:۱۵۰ گرمحجم:3/4 پیمانه
- دارچینوزن:۲٫۶ گرمحجم:1 قاشق چای‌خوری
- بکینگ پودروزن:۲ گرمحجم:1/2 قاشق چای‌خوری
- نمکوزن:۱ گرمحجم:پنس
طرز تهیه
آماده‌سازی خمیر کرامبل
125 گرم آرد، 90 گرم پرک جو دوسر، 150 گرم شکر، بکینگ پودر، دارچین و یک پنس نمک را با هم مخلوط کنید. 125 گرم کره ذوب‌شده را اضافه کنید و هم بزنید تا بافت شنی و یکدستی پیدا کند.
چیدن پای
یک ظرف مناسب فر به ابعاد 27×27 سانتی‌متر (10½×10½ in) را کاملاً با کره چرب کنید. سیب‌های طعم‌دار شده را کف قالب پخش کنید و کرامبل را به‌طور یکنواخت روی آن بریزید، درست همان‌طور که در ویدیو نشان داده شده است.
پخت
قالب را درون فر از قبل گرم‌شده با دمای 180°C (350°F) به مدت 35–40 دقیقه قرار دهید تا بپزد.
آلرژن‌ها
- گلوتن
- شیر
بر اساس ترکیبات محصولات محاسبه شده است. روی بسته‌بندی را بررسی کنید: ممکن است تولیدکنندگان آلرژن‌هایی اضافه کرده باشند یا محصولات حاوی ردپای آن‌ها باشند.
اطلاعات کلی
ورود به وبسایت
تماشای ویدیو